Viinamarjad on väga ebatavalised ja magusad marjad. Saate neid lihtsalt süüa, valmistada ebaharilikult maitsvat veini või teha viinamarjamoosi. Iga kord, kui viinamarjad ilmuvad lauale erineval kujul ja süüakse rõõmsalt. Nagu selgus, saate lisaks viinamarjade valmistamise tuttavatele meetoditele seda ka marineerida. Selle tulemusel saate kogu talve nautida viinamarjade magusaid marju.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- liitri vee kohta:
- äädikas 100g,
- 300 g granuleeritud suhkrut,
- teelusikatäis soola
- 3-5 viinamarjaharja (harjade arv sõltub nende suurusest)
Kasutusjuhend
1
Võtke suuri viinamarjade harju. Marjad peaksid olema suured ja mitte hõõrutud. Iga marja tuleb harust eraldada ja pesta põhjalikult veidi soojas vees. Pööra pestud marjad kaussi ja lase neil veidi kuivada.
2
Valmistage vajaliku suurusega purgid. Kõige mugavam on kasutada kolmeliitriseid purke, kuid kui te ei vaja palju viinamarju, siis teevad seda väiksemad, näiteks liitrised või poolliitrised. Selleks, et purgid oleksid marineerimiseks täielikult ette valmistatud, tuleb neid põhjalikult pesta, pühkida ja steriliseerida. Ja alles pärast seda pange neisse viinamarjad.
3
Keetke marinaad. Selleks lahustage suhkur vees, lisage sool, äädikas ja pange keema. Soovi korral võite lisada isegi kaneeli või natuke nelki. Siis saate veidi ebatavalise maitse. Pärast seda, kui marinaad hakkab keema, on vaja lasta sellel seista ja veidi jahtuda umbes 5-10 minutit ning seejärel täita eelnevalt ettevalmistatud purgid viinamarjadega.
4
Pankasid saab sulgeda tavaliste kõvade polüetüleenist kaantega. Selliseid katteid müüakse igas kaupluses ja need vajavad eeltöötlemist keeva veega. Või võite plekkpurgi üles kerida. Pärast õmblemist tuleks marineeritud viinamarjade purke hoida pimedas jahedas kohas.
Pöörake tähelepanu
Viinamarjade marineerimise protsess nõuab täielikku puhtust. Nagu iga marineerimise puhul, võib iga võõrine puru või mote põhjustada asjaolu, et marinaadiga valmis purk läheb lihtsalt halvaks. Seetõttu eemaldage enne ettevalmistamise alustamist kõik ebavajalikud ja mittevajalikud laualt ja pühkige kõik objektid, mida kasutate.
Kasulik nõu
Marineeritud viinamarju on väga hea kasutada erinevate salatite lisandina, aga ka magusaks lisandiks mis tahes pearoogade juurde. Maitsvat on marineeritud viinamarju süüa ükskõik millise liharooga. Kahte tüüpi marineeritud viinamarjad näevad korraga originaalsed ja viimistletud, näiteks mustad ja rohelised.