Selle retsepti järgi on marineeritud šampinjonid mahlased ja väga maitsvad. Lõppude lõpuks on seened suurepärane valguallikas, mis võib liha asendada. Seened sisaldavad ensüüme, vitamiine, mineraalsooli ja väärtuslikke toitaineid.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 kg šampinjone;
- - 1 liiter vett;
- - 2 tk. loorberileht;
- - 14 - 16 tk. must pipar herned;
- - 1 spl. l suhkur
- - 1 spl. l soolad;
- - 100 g õunasiidri äädikat.
Kasutusjuhend
1
Seente marineerimisega tutvumine. Pese seened põhjalikult sügavas anumas jooksva sooja vee all.
2
Võtke kastrul, valage sinna vett. Niipea kui vesi hakkab keema, pange: 1 spl. suhkur, 1 spl. l sool, 2 tk. loorberileht, 14 - 16 tk. mustad pipar herned, 100 g õunasiidri äädikat. Pange seened keeva soolveega. Keetke seeni madalal kuumusel 30 minutit keetmise hetkest.
3
Pärast seda aega pange seened kõrvale ja laske neil selles soolvees jahtuda. Panime jahutatud seened purki, täitke need soolveega, pange need külmkappi. Saate päevas süüa marineeritud šampinjone. Hoidke selliseid seeni külmkapis mitte rohkem kui 2 nädalat. Üks kilogramm seeni annab liitrise purgi.
Kasulik nõu
Parim on marineerida väikesed seened.