Puu- ja köögiviljade säilitamine aitab muuta toitumist mitmekesisemaks ja vitamiinirikkaks. Nii tore on talvel avada purk kompoti- või köögiviljasalatit ja hingata suve aroome! Kuidas purke õigesti valmistada ja sulgeda, et toorikud püsiksid pikka aega ega sobiks ebameeldivate üllatustega?
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - klaaspurgid;
- - õmblusmasin;
- - sooda;
- - sinep;
- - ahi;
- - metallkatted.
Kasutusjuhend
1
Pese purgid. Seda tuleb teha väga ettevaatlikult, kuna pangale jäänud saastumine võib põhjustada kääritamisprotsessi ja konservide kahjustamist. Eriti hoolikalt peske purkide kaela. Pese purgid nõudepesuvahendiga. Võite kasutada sooda ja sinepipulbrit. Seejärel loputage purgid rohke voolava veega ja pange need rätikule põhjaga ülespoole. Lase purkidel seista kuni kuiv.
2
Steriliseerige purgid. Üks viis on steriliseerimine ahjus. Tehke küpsetusplaadile puhtad ja kuivad klaaspurgid, nii et need ei puutuks üksteisega kokku. Pange pann külma ahju ja kuumutage seda 200 kraadini. Küpsetage purgid 20-30 minutit. Seejärel lülitage ahi välja ja jätke purkid sinna, kuni see täielikult jahtub.
3
Täitke purgid kuuma köögiviljasalatiga või lisage toodetele järjehoidjad, valage marinaad ja muud toimingud vastavalt retseptile.
4
Katke purk keedetud kaanega kohe, kui olete selle valmistootega täitnud. Paigaldage õmblusmasin peal. Kaas peaks mahtuma tihedalt purgi kaela külge. Kui teil on valtsimismasin, laske mõlemad käepidemed õrnalt alla. Tigu kirjutusmasinat kasutades pöörake nuppu päripäeva, kuni kuulete eristavat klõpsu. Kui masinat pingutatakse, tuleb seda teha iga 2-3 pöörde järel kaelas. purk, hoidke õmblusmasina käepidet paremal.
5
Katke kaas köögirätikuga ja proovige seda oma kätega rullida. Hea rulliga see ei keri. Mähi purk rätikuga ja keera see ettevaatlikult üle laua. Katte alt ei tohi lekkida vedelikku.
6
Pöörake purk tagurpidi ja mähkige see üleöö. Hommikul korraldage purgid alaliseks säilitamiseks.