Riisi, aga ka mis tahes toidu valmistamisel on mõned peensused. Riis on väga populaarne toode. Seda kasutatakse paljude roogade jaoks: supid, teraviljad, pilaf, salatid, aga ka sushi ja risotto, nii et peate teadma selle teravilja õiget annust vee suhtes.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Mõõtetops
- kui pole saadaval
- Võite võtta tavalisi 200 grammi.
Kasutusjuhend
1
Pilafi valmistamiseks on oluline arvutada teravilja õige annus. Võtke riisi umbes 65 g inimese kohta. Kui teie pere armastab rabedat riisi, on suhe veega 1: 2, see tähendab, et ühe klaasi teravilja kohta võtke kaks klaasi vett. Pilafi riisi keedetud muutmiseks peate võtma riisi veega suhtega 1 kuni 3.
2
Sushi valmistamisel peab riis olema kleepuv ja mitte murenema, sest ta peab hoidma korrektset ümmargust kuju, nii et sel juhul võta riisi suhtega 1 / 1, 25, s.t. 200 g teravilja - 250 ml vett.
3
Piima riisipuder peaks olema maitsev ja keedetud, seega on vaja palju piima. Toiduvalmistamiseks vajate 1 tassi riisi jaoks 2-2, 5 tassi piima.
Pöörake tähelepanu
Tuleb meeles pidada, et riisi maht küpsetamise ajal suureneb märkimisväärselt, umbes 4 kuni 5 korda.
Kui võtame suhte grammides, siis 110 g toorest riisist saame 300 g keedetud riisi.
Kasulik nõu
Riisisordid on vastavalt erinevad, nende ettevalmistamine on pisut erinev, pidage seda meeles.
Pikk õhuke riis osutub purukamaks, nii et toiduvalmistamisel on peaaegu võimatu veega liiga kaugele minna.
Tavaline ümmargune riis on seevastu väga keedetud, sel juhul tuleks seda omadust arvestades vett võtta normist pisut vähem.
Pruun riis peaks selle kasulike omaduste säilitamiseks olema minimaalselt kuumtöödeldud, seetõttu tuleks selle valmistamiseks vett võtta tavalisest pisut vähem.