Köögiviljad ja lihapallid on väga maitsvad, tervislikud ja rahuldavad. Selline roog sobib lapse toitmiseks üsna hästi. Pealegi pole seda keeruline valmistada.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Lihapallid:
- - 500 grammi hakkliha,
- - 1 sibul,
- - 1 muna
- - 50 grammi riivsaia,
- - 50 grammi vett,
- - 1, 5 tl soola,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - maitsestamiseks jahu.
- Köögiviljahautis:
- - 1 sibul,
- - 500 grammi vett,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 2 tomatit
- - 1 porgand,
- - 1 paprika,
- - 2 küüslauguküünt,
- - 2 spl. supilusikatäit võid
- - 1 spl. lusikatäis taimeõli
- - petersell maitse järgi,
- - 1 tl rosmariini,
- - 1 tl basiilikut,
- - safran maitse järgi,
- - maitsmiseks rohelised herned.
Kasutusjuhend
1
Koorige sibul ja jahvatage segistis. Lisage sibulale, soolale, piprale nael hakkliha ja segage hästi. Lisage vesi ja segage. Seejärel lisage 50 grammi riivsaia. Vahusta muna ja sega korralikult läbi, hakkliha on valmis.
2
Vormi keskmise suurusega lihapallid ja veereta need jahus.
3
Kuumutage pannil taimeõli, prae lihapallid kuni kuldseks. Või klaasutamiseks pane praetud lihapallid paberrätikutega taldrikule.
4
Hautise jaoks. Peske ja koorige köögiviljad, lõigake vastavalt oma soovile. Kuumutage kastrulis või (2 supilusikatäit) ja köögivilja (1 supilusikatäis) õli. Pass tükeldatud sibul.
5
Lisage sibulahautisele porgandid ja paprika. Prae umbes viis minutit.
6
Lisage köögiviljadele hakitud viljaliha tomatid, riivitud küüslauguküünt, lisage vesi (eelistatavalt kuum), maitsestage soola, suhkru ja muude vürtsidega, segage. Hauta hautis kaane all madalal kuumusel pool tundi.
7
Poole tunni pärast pane lihapallid hautisevormi pannile, hauta kümme minutit. Seejärel lisage külmutatud herned ja maitsestage safraniga, keetke veel kümme minutit. Enne hautise eemaldamist tulelt lisage sellele hakitud petersell.