Punapeet on maitsev ja inimestele väga kasulik köögivili. Kui varem kulus peettide keetmisele rohkem kui tund, siis täna oli topeltkatla levimisega seda lihtne valmistada, seda saab teha selles sisalduvaid vitamiine ja toitaineid kaotamata.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Koorige peet ja loputage. Toore peedi puhastamiseks järgitakse kartuli põhimõtet. Pärast puhastamist tuleb peet pesta nii, et väikesed mullatükid (neid ei tohi koorilt maha pesta) ei satuks valmis tassi. Peate nõustuma, et hammaste maapinnal krõbistamine pole eriti meeldiv.
2
Lõika peet ribadeks. Seda saab ka kombainil sobiva düüsi abil tükeldada. Kombainis olev purustaja on ehk lihtsaim ja kiireim viis peedi tükeldamiseks ja mitte määrduks. Viilutamiseks võite kasutada tavalist riivist või Cinderella tüüpi riivist koos köögiviljakinnitusega. Peet saab tükeldada oma kätega.
3
Viige tükeldatud peet topeltkatlasse. Keetke seda selles 20 minutit. Kuna paljud aurupliidid ei loe aega täpselt, määrake täpsuse saamiseks taimer 30 minutiks.
4
Vaadake kahekordse katla peet, kui see on otsast peale poolläbipaistvaks muutunud, siis on see valmis (täpsemini öeldes on seda pisut seeditud, kuid see pole suur asi, kuna topeltkatlas küpsetatud köögiviljade toitained säilivad).
5
Eemaldage topeltkatlast peet ja kasutage vastavalt juhistele. Näiteks võite teha salat ploomidega, salat küüslauguga või kuulus heeringas kasuka all. Võite olla kindel, et peet on valmis ja nad on säilitanud kõik kasulikud omadused.
6
Peske kahekordne katel kohe pärast peet vahetamist. Sellest köögiviljast voolab kahekordse katla alumisse pannile reeglina palju mahla. Kui jätate kõik päevaks seisma, võib see hapuks muutuda ja köögis on ebameeldiv lõhn. Lisaks on sooja peedi osakesi topeltkatlast palju lihtsam eemaldada kui külmi ja külmunud.
7
Ärge kartke peet topeltkatlas küpsetada. Muutke oma harjumusi, sest peedi keetmine pannil on ebamugav ja väga pikk. Ärge katsetage ega keetke terveid peete. Küpsetusaeg võtab palju aega ja keskelt lõpuni ei pruugi keema minna.
Seotud artikkel
Küpsetatud peet juustu ja hapukoore õhu vahukommiga