Kirsil pole mitte ainult meeldiv maitse, vaid see sisaldab ka suurt hulka kasulikke mikroelemente ja vitamiine. Seetõttu kasutatakse seda laialdaselt traditsioonilises meditsiinis. Toiduvalmistamisel valmistatakse sellest vahukommi, tarretist, puuviljajooke, maitsestatud moosi ja moosi, pirukate ja pelmeenide täidist. Kirss sobib ka vedelike ja tinktuuride valmistamiseks. Suvises kuumuses kustutab janu janu magus ja hapu kirsipuru.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- vesi - 2 l;
- kirss - 700-800 g;
- granuleeritud suhkur - 3/4 tassi.
Kasutusjuhend
1
Keetke kompott ainult täielikult valminud puuviljadest. Küpsetes kirsides sisalduva suurima hulga kasulike ainete joogi saamiseks on soovitatav seda keeta järgmiselt. Sorteerige kirsid, eemaldage varred, peske. Pigista sellest mahl välja. Selleks võite kasutada mahlapressi, kuid siis peate seemnete eemaldamiseks kulutama palju aega. Protsessi kiirendamiseks pange kirsid pannile ja purustage tavalise puust pestliga. Pange saadud mass sõelale või sõelale ja nõrutage välja paistnud mahl. Pange mahlamahuti külmkappi.
2
Kompoti valmistamiseks valage kastrulisse vett, viige see keemiseni. Vala suhkur ja lisa riivitud kirsimass koos seemnetega. Hauta keskmisel kuumusel 5-7 minutit. Eemaldage tulelt ja laske kompotil jahtuda. Kurna see läbi sõela. Valage eelnevalt valmistatud mahl.
3
Saate süüa hautatud puuvilju ja külmutatud kirsse. Kui olete kirsikoti külmkapist välja võtnud, laske sellel täielikult sulada. Valage mahl klaasi välja. Valage sulatatud kirsid veega, lisage suhkur ja laske keema tõusta. Kui kompott on jahtunud, valage mahl.
4
Kuivatatud kirsside kompotil on omapärane maitse. Kõigepealt sorteerige see välja ja loputage hoolikalt. Leota soojas vees 30–40 minutit ja alles seejärel keeda. Kui kompott keeb, lisage sellele maitse järgi suhkrut. Sellesse kompotti võite panna muid kuivatatud puuvilju, mida tuleks ka kõigepealt leotada.
Kasulik nõu
Täpsema joogi saate siis, kui lisate ½ tl kaneeli 2 liitrile kirsikompotile.
Pange üks kirss jäävormi igasse sektsiooni ja täitke see valmis kompoti või kirsimahlaga. Sellist jääd on hea kokteilidele lisada.
Kui lisate kirsikompoti keetmisel õunu ja ploome, saate küllastunud kompoti sortimendi.
Seotud artikkel
Kuidas kokteili valmistada: baarmeni saladused