Hernesupil on suur toiteväärtus. Seetõttu on külmal aastaajal soovitatav see menüüsse lisada. Toiduvalmistamise viis sõltub inimese maitse-eelistustest ja tema tervislikust seisundist. Kui olete rikkaliku supi väljavalitu, võite puljongiks kasutada sealiha, lambaliha või suitsutatud liha. Vastasel korral kasutage kana, kalkunit, küülikut või lihtsalt taimeõli.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- herned - 1, 5 tassi;
- kana - 300 g;
- kartul - 2 tk;
- porgandid - 1 tükk;
- sibul - 1 tükk;
- taimeõli;
- loorberileht - 2 tükki;
- pipar
- sool
- rohelised - maitse järgi;
- vesi - 3 l;
Kasutusjuhend
1
Leota üleöö vajalik kogus herneid. See vähendab selle valmistamise aega ja parandab maitset, eemaldades nähtamatu kile hernestest.
2
Valage puhas külm vesi herneste potti ja asetage plaadile. Enne keetmist eemaldage vaht, katke pann ja keetke herned tund aega väga madalal kuumusel.
3
Vahepeal võta kanafilee, loputa voolava vee all ja lõika portsjoniteks. Pärast ülaltoodud aega pange liha hernestesse ja jätkake keetmist 30 minutit.Ärge unustage katlakivi eemaldamist.
4
Koorige porgandid ja sibul. Valage pannile taimeõli ja lisage kuubikuteks lõigatud porgandid. Prae kergelt. Tükelda sibul peeneks ja pane pannile, spasser kuni kuldpruun.
5
Koorige kartulid, lõigake kuubikuteks ja lisage pannile kohe, kui kana on keedetud. Enne keetmist eemaldage vaht. Soolake supp vajaliku koguse soolaga.
6
Pange pannile praetud sibulad ja porgandid, loorberilehed, pipraterad. Keetke suppi veel 5-7 minutit ja laske sellel keeda.
7
Enne serveerimist piserdage roog peeneks hakitud peterselli, tilli, koriandri ja rohelise sibulaga. Hernesupp sobib hästi riivsaia või pruuni leivaga.
Pöörake tähelepanu
Supi valmistamise aeg on märgitud tinglikult. Kuna küpsetusaeg sõltub hernestest ja kanast.
Kasulik nõu
Pool herneid ei saa leotada.
Seotud artikkel
Läätsesupp - tervislik ja maitsev retsept
- Hernese kanasupp.
- hernese kanasupp