Hiina naine - mitmesugused väikesed kollased õunad, millel on punane põsepuna või täiesti punane. Neid nimetatakse magusa maitse ja väiksuse tõttu ka "paradiisiõunteks". Puuviljadest saadakse originaalsed keedised, kompotid ja konservid.
Valige oma retsept
Hiina moosiretsept
Hiina keelest moosi valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- 1 kg hiina puuvilju, - 1 kilogramm granuleeritud suhkrut, - 1, 5 tassi joogivett.
Võtke Hiina lehtpuu õunapuu värsked ja tugevad viljad, läbimõõduga umbes 2 cm, loputage hästi. Kärbi hobusesaba ja eemaldage kõik rohelised. Pange "paradiisiõunad" väikese terava esemega, hambaorkuga või tikuga. Ilma tükeldamiseta pange puuviljad kaussi ja valage keeva veega, laske 10 minutit seista. Pärast seda protseduuri tühjendage kindlasti vesi ja jahutage puuviljad, valades neid külma joogiveega või jättes pooleks tunniks köögilauale.
Tehke siirup. Selleks valage pannile kilogramm suhkrut ja valage poolteist klaasi vett. Asetage konteiner pliidile. Segage vett pidevalt suhkruga, kuni segu keeb ja muutub paksuks. Kui suhkur on lahustunud - lülitage kuumus välja.
Valage keedetud kuuma siirupisse jahtunud hiinlased, pange aeglane tule ja keetke pidevalt segades ning kui siirup muutub täiesti läbipaistvaks - lülitage pliit välja.
Kurna saadud siirup, eraldades õunad, eraldi pannil ja pane aeglasele tulele. Keetke see paksuks ja valage seejärel sisu puuviljadele tagasi ja segage kõik puust spaatliga. Kuid tehke seda väga hoolikalt, et õunad ei kaotaks oma kuju.
Jätke moos vähemalt 8-9 tunniks pimedasse ja jahedasse kohta, ärge unustage pannil lihtsalt kaane sisuga sulgeda.