Köögiviljatoidud on maitsvad ja tervislikud. Sellega on raske vaielda. Kuid kui sööte ainult köögivilju, saate "oma jalgu sirutada". Meie keha vajab sooja ja rahuldust pakkuvat sööki, milles on palju valku. Originaal lamba- ja küpsetatud paprikasupp aitab meid välja.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 1 kg lambaliha rinnal,
- 5 suurt paprikat,
- 1 või 2 purki (maitse järgi) konserveeritud valgeid ube (tühjendage vedelik),
- pool küüslaugu peast,
- 2 keskmist sibulat,
- oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Lõika liha koos luudega piisavalt suurteks tükkideks.
Kuumutage paksu põhjaga pannil väike kogus õli ja praege lihatükid maitsvaks kuldseks koorikuks.
Kui liha on praetud, lisage pannile 2, 5-3 liitrit sooja vett.
Eemaldage saadud vaht, lisage veidi soola, pange puljongisse sibul, mida saab pooleks lõigata, ja küpseta kaks tundi, kuni liha on pehme.
2
Paralleelselt valmistame supi jaoks paprikat.
Eemaldage paprikast seemned ja loputage. Lõika pikisuunas ja küpseta ahjus (220 kraadi), et saada tume. Me nihutame paprikad kaussi ja jahutage. Kooritud jahtunud paprika.
Jahvatage küüslauk. Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks. Prae sibul küüslauguga mitu minutit.
Jahvatage segistis praetud sibulad, küpsetatud paprikad ja keedetud sibul. Saadud massi jaoks lisage supipasta ja segage hästi.
3
Valmis lambakarjast eemaldage luud. Tükelda liha.
Lisage puljongisse pipra mass, liha, oad, pisut soola ja maitsestage maitsestamiseks pipraga. Pärast keetmist keetke mõni minut ja eemaldage tulelt. Serveeri supp värskete ürtide ja hapukoorega (valikuline).