Hernepuder on väga kasulik tänu suurele toiteväärtusliku valgu sisaldusele. Herned sobivad neile, kes juhivad aktiivset eluviisi. Selles sisalduvad kasulikud ained annavad kehale energiat ja suurendavad tõhusust. Naturaalne suhkur, mis on rikas mõne hernesordi osas, parandab ajutegevust. Herned on toidud, mida soovitatakse kasutada pika kristliku paastuaja ajal, nii et ärge unustage hernetoite.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Herned;
- emailitud nõud;
- vesi
- pliit.
Kasutusjuhend
1
Valmista herned keetmiseks. Enne herneste keetmist tuleb seda põhjalikult pesta, eelistatavalt voolava vee all, kuni vesi muutub puhtaks ja selgeks. Kuna herneid keedetakse pikka aega, on toiduvalmistamise kiirendamiseks mitu võimalust. Esimene viis on leotamine. Leotatud pestud herned 10–12 tundi - see on kõige optimaalsem ajavahemik, et see paisuks ja vedelik imenduks. Parim on herned leotada õhtul, kui kavatsete putru keeta pärastlõunal. Pidage meeles, et hakitud herned (pooled) leotavad kiiremini.
2
Seejärel tühjendage vesi, milles herned olid leotatud, loputage uuesti ja pange nüüd keema. Vala kastrulisse külma vett, nii et see ei kataks mitte ainult kõiki herneid, vaid oleks ka kahe sõrmega kõrgem. Niipea, kui vesi hakkab keema, vähendage aeglase keemiseni põleti temperatuuri ja keetke herned umbes 40 minutit.
3
Teine viis herneste keetmise kiirendamiseks on õli lisamine vette. Kui teil on võid, on parem seda lisada, sel juhul muutub herneste maitse ainult heledamaks ja küllastumaks. Kui teil on ainult taimeõli, lisage see. Herneste maitse ei muutu palju, kuid küpseb palju kiiremini.
4
Kolmas viis herneste kiiremaks küpsetamiseks on järk-järgult külma vee lisamine. Pange pann tulele ja valage sellele supilusikatäis külma vett iga 8 minuti järel. See järskude temperatuurimuutuste protsess mõjutab herneste keetmise kiirust.
5
Pärast herneste keetmist (küpsetusaeg sõltub hernestest ja leotamise ajast) lülitage pliit välja, lisage jahvatatud pipart ja purustage kastrulis küüslauguküüs. See annab roogile täiendava maitse. Enne serveerimist eemaldage küüslauk putrudest.
Pöörake tähelepanu
Sellel tervislikul roogil on ka vastunäidustused. Herned peaksid piirduma nendega, kes kannatavad soolehäirete, näiteks kõhupuhituse all. Kaunviljade selle mõju neutraliseerimiseks võite süüa apteegitilli või tilli, see vähendab gaasi moodustumist.
Kasulik nõu
Nii et herned ei põle, segage seda kindlasti keetmise ajal, kuid väga ettevaatlikult - võite end kuuma pudruga põletada.
Seotud artikkel
Kuidas herne putru keeta, et herned keeksid