Pannkoogid on huvitav roog, mida valmistatakse suurejooneliste täidistega, nagu seened, hakkliha, munad, ning mida pakutakse magusate kastmete ja topsikutega. Kuid kuidas teha pannkoogitainas kiiresti ja ilma tükkideta? Selleks peate pöörduma professionaalsete kulinaarspetsialistide kogemuste poole.
Valige oma retsept
Taigna koostisosad
- kanamunad - 5 tk.
- piim - 1 l.
- suhkur - üks ja pool supilusikatäit
- sool - üks suur näputäis
- taimeõli - 70 ml.
- jahu - 3 tassi
Taigna keetmine
Pannkoogitaina kiire valmistamise saladus on käsisegisti kasutamine. Sellega kulub toiduvalmistamiseks kõige rohkem 5 minutit.
Just sukeldatava segisti noad lõikavad tükid ja sega tainas väga kiiresti läbi. Kui teil pole segisti, aitab see meetod ka teid, kuid vispliga peate taina pikemaks sõtkuma.
Munad tuleb segada suhkru, soola, taimeõliga (poolteist klaasi) ja segada saumikseriga. Pärast peate lisama pool jahu ja peksma uuesti.
Tainas tuleb väga paks ja siis peate lisama natuke piima, umbes 100 ml. Lubatud on väike viga, see on okei.
Pärast seda, kui olete taigna piimasegistiga uuesti peksnud, võite lisada pool klaasi jahu ja uuesti peksid.
Viige viimane toiming läbi veel kaks korda ja kõige lõpuks lisage kogu piim paksu taigna sisse ja muutke see homogeenseks.
Paksu taigna tükid satuvad noa alla sagedamini kui vedelal kujul, nii et nugade väiksemaks liikumiseks segatakse rohkem tükke.
Praetud pannkoogid
Kuumutage pannkoogipann keskmisel kuumusel ja tilgutage veidi õli, levitage salvrätikuga.
Taignas on taimeõli, nii et pannkoogid ei kleepu, isegi kui te ei määri pidevalt panni.
Valage pannile väike tainast kannel, oodake 1 minut ja pihustage see varrastega. Pöörake ümber ja prae teisel küljel ka 1 minut.
Kui pannkoogid kleepuvad pannile, lisage tainale rohkem võid või määrige pann enne iga pannkooki.
Kui tainas on pehme ja teil on keeruline pannkooki ümber pöörata, valage väike tainas eraldi anumasse, lisage sellele muna ja 2 sl jahu. Seejärel peksista saumikseriga ja sega põhimassiga.
Sellised pannkoogid ei kleepu õli tõttu kokku, sobivad suurepäraselt kõigi täidistega ning pakuvad alati rõõmu teile ja teie lähedastele.