Õunasiider on kergelt gaseeritud alkohoolne jook. Nad teevad seda õunte või pirnide kääritatud mahlast, võite kasutada mahlade segu. Koduse siidri jaoks sobivad kõige paremini hapud või magushapud õunasordid. Jook on värskendav, väikese tugevusega. Reguleerige suhkrusisaldust oma maitse järgi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- õunad
- pirnid
- granuleeritud suhkur;
- pudelid;
- gaasi väljalaskeseade;
- pärm
- rosinad;
- mahlapress.
Kasutusjuhend
1
Esimene retsept. Sorteeri õunad kahte kaussi. Ühel peavad olema magusad õunad, teisel hapu. Koorige õunad ja koor. Pigista mahl läbi mahlapressi. Eraldi pange purk hapu mahla, eraldi purk magusat mahla kaks päeva külmas kohas. Mahl peaks arveldama, kõik lohud settivad põhja.
2
Kurna mahlad läbi peene sõela või marli. Võtke suur pott ja segage selles magushapu mahl, nii et teile maitse meeldib. Pudeli mahl kangiga. Viska kummaski paar rosinaid. Sulgege kork ja asetage külma kohta.
3
Teine retsept. Sorteeri juba munevad õunad. Lõika kortsulised või mädanenud kohad. Eemaldage nahk ja seemnekast. Lõika õunad väikesteks tükkideks ja pane suurde pudelisse või kõrgesse potti. Vala vett nii, et see kataks paksu. Maitse järgi lisage väike viil värsket pärmi ja granuleeritud suhkrut.
4
Jätke konteiner 3 päeva soojas kohas. Kata pealt marlechkaga, mis on kokku volditud mitmeks kihiks, nii et pöidlad ei roni. Seejärel kurna mahl, vala pudelitesse ja pane külma.
5
Kolmas retsept. Pigista õuntest mahl, kui on pirne, siis sega mahlad omavahel. Lisage granuleeritud suhkrut umbes 200 g-le mahla liitri kohta. Vala mahl suurde kitsa kaelaga pudelisse. Sulgege õhutuskork.
6
Tehke veesulgur. Toru kinnitamiseks puurige auk pistikusse või korki. Toru saab võtta tilgutist. Kraani hästi hoidmiseks katke see plastiliiniga. Laske toru teine ots veepudelisse.
7
Pange pudel pikaks kääritamiseks jahedasse kohta. Kuu aja pärast tükeldage valmis õunasiider.
Kasulik nõu
Spetsiifilise aroomi saamiseks lisatakse käärimise ajal õunamahlale sidrunimahla või koor.
Seotud artikkel
Kodune naturaalne õunasiider