Jõhvikad on kasulike omadustega magushapu marja, mis parandab keha toimimist rakutasandil. Jõhvikamahl sisaldab kõige rohkem vitamiine. Puuviljajooke saate värsketest või külmutatud marjadest igal ajal aastas valmistada
Valige oma retsept
Jõhvikamahla saavad tarbida nii täiskasvanud kui ka lapsed. Kodus pole puuviljajookide valmistamine keeruline, isegi algajatele kokkadele. Soovi korral võite puuviljajooki lisada piparmünt, ingverit või mett, kuid ainult enne söömist. Kui puuviljamahl koristatakse talveks, on see parem puhtal kujul. See tagab kõlblikkusaja kuni 1 aasta. Valmistootes on lubatud sademed.
500 g jõhvikamarjade jaoks on see vajalik: suhkur 250 g, vesi 2 l.
Toiduvalmistamise meetod:
- Sorteeri marjad, eemalda riknenud ja mäda. Pese ja pane keraamilistesse või emaileeritud nõudesse. Marjade tumenemise vältimiseks ei ole soovitatav kasutada metallnõusid.
- Jahvatage puidust uhmriga või purustage kartulipüree, et mahl eristuks.
- Pärast mitut kihti marli kurnake kartulipüree ja pigistage mahl hästi välja.
- Viige pressitud viljaliha marli küljest pannile, valage vett ja pange keskmise kuumusega.
- Lisage suhkur, segage hästi ja keetke 25-30 minutit. Seejärel katke puljong ja jätke 1-2 tunniks.
- Kurna puljong ja sega mahlaga.
- Pange pann puuviljamahlaga tulele, keetke keemiseni, keetke 1-2 minutit ja eemaldage kohe tulelt.
- Valage valmistatud puuviljamahl puhastesse kuivadesse purkidesse või pudelitesse, sulgege tihedalt ja hoidke pimedas.
- Tarbimisel võite lahjendada veega ja lisada suhkrut.