Krõbe, vürtsikas marineeritud kiirkapsas on suurepärane eelroog, mida saab serveerida nii liha kui ka keedetud või praetud kartulitega. See küpsetab väga kiiresti, kuid kahjuks sama kiiresti ja kaob laualt!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 150 ml sooja keedetud vett;
- 1 kg kapsast (valge);
- 1 paprika;
- 1 kauna tšilli pipart;
- 2 küüslauguküünt;
- 1 porgand (valikuline);
- 2 spl lauaäädikas (6%);
- 70 ml päevalilleõli;
- 1 spl suhkur
- 1 tl sool.
Kasutusjuhend
1
Pesime ja kuivatame kapsa, paprika ja kooritud porgandi põhjalikult. Porgandid on selles retseptis valikulised, kuid pipar on asendamatu koostisosa.
2
Haki kapsas ja paprika suurteks tükkideks ja pane suurde kaussi.
3
Tükeldasime tšillipipra ja küüslaugu väga peeneks ning lisame kapsale ja paprikale.
4
Kui kasutate porgandeid, lõigake need ribadeks ja lisage ülejäänud köögiviljadele.
5
Lisage soola, suhkrut, päevalilleõli. Segage hästi ja püreestage köögiviljad kätega.
6
Vala äädikas ja vesi. Segage kõik ja proovige. Võib-olla peate lisama suhkrut, soola või äädikat. Võite arvata, et äädikat on liiga palju, kuid pidage meeles, et kapsas imab selle sisse ja valmis suupiste on vähem küllastunud maitsega.
7
Vajutage kapsast tihedalt käega ja pange sellele lame plaat. Pange liitrine purk vett taldrikule.
Pange kapsas vähemalt 3 tunniks külmkappi ja eelistatavalt 6. Mida rohkem suupisteid külmkapis hoitakse, seda maitsvam see on. Saate seda kohe kasutada, sest 1 kilogrammi kapsa suupisteid saate üsna vähe. Kuid kui võtate rohkem koostisosi, siis saab valmis kapsas purkidesse panna ja hoida külmkapis.