Venelaste pidu on raske ette kujutada ilma soolatud kurkideta. See on õigustatult vene roog, hoolimata asjaolust, et kurgid ise olid muistses Indias tuntud. Kõik koduperenaised peaksid saama neid süüa teha, eriti kuna retsepte on palju ja peaaegu kõiki neid on lihtne täita.
Valige oma retsept
Soolatud kurkide kiire valmistamine võib olla väga lihtne. Ja see pole mitte ainult maitsvalt valmistatud suupiste, vaid ka tervislik roog. Esiteks aitavad sellised kurgid stressiga toime tulla, vähendavad turset ja säilitavad normaalse vererõhu. Ja meestel aidatakse oma tervist säilitada. Kasulikud pole mitte ainult kurgid ise, vaid ka hapukurk: see leevendab spasme ja hoiab ära krampe. Lisaks on soolatud kurgid hästi ühendatud liharoogadega.
Isegi tüdruk, kellel pole kogemusi ja toiduvalmistamise kogemusi, saab teha soolatud kurke. Selle eelroa valmistamiseks on palju võimalusi. Kergelt soolatud kurkide retseptid erinevad valmistamisaja ja peamise meetodi osas, tulemused on identsed.
Esimene võimalus on teha soolatud kurgid kilekotti. See ettevalmistus on kiireim kõigist. Selle meetodi eeliseks pole mitte ainult see, et kurgid valmivad väga kiiresti, vaid ka maitseomaduste poolest: kurke saab küpsetada just nii, nagu sulle meeldib. Kui olete vürtsikute väljavalitu, siis ärge säästke mädarõika, paprikate segu, mõned lisavad vaarika, mustsõstra lehti. Kui teile meeldib looduslik maitse rohkem, saate seda teha minimaalse maitseainete komplektiga. Kuidas valmistada soolatud kurke pakendis? Esiteks peate:
- 2 kilogrammi kurke,
- sool - 5 teelusikatäit
- küüslauk
- tilli.
Teiseks valmistage need ette: loputage hoolikalt, trimmige otsad, asetage kotti. Lisage sool ja segage. Seejärel lisage peeneks hakitud küüslauk ja till, segage ka see kõik. Pange kott kolmeks tunniks külmkappi. See on kõik, kerge soolaga kurgid on valmis.
Soolatud kurkide kiireks valmistamiseks on veel üks võimalus. Kurgid tuleb hakkida väikesteks viiludeks, lisada neile küüslauk ja till, peeneks hakitud, nagu esimesel juhul. Seejärel lisage 2 supilusikatäit soola, segage hästi, pigistage kotist kogu õhk välja, seoge kinni. Ja tunni aja pärast saate maitsvaid kurke nautida.
Teine võimalus, pikem küpsetusaeg, kuid mitte keerulisem. Samuti valmistage kurgid ette, pange need veerand päevas külma vette, nii et kurgid muutuksid krõbedaks. Pärast määratud aega pange samad koostisosad konteineri põhja (see võib olla konteiner, pann või kraanikauss), võite lisada natuke punast paprikat. Nüüd kurkide kord: pange need vürtside peale ja valage soolveega. Soolvesi valmistatakse järgmiselt: pool liitrit vett, üks teelusikatäis soola. Kui soovite soolatud kurke kiiresti päeva jooksul teha, võtke soolvee jaoks kuum vesi. Kui võtate külma - võite kurke süüa kolme päeva jooksul. Pärast kurkide täitmist saab mädarõika lehed peale panna, see annab kurkidele veelgi suurema krõmpsuvuse.
Neile, kes ei soovi tundide kaupa oodata, sobib järgmine võimalus. Peate kurgid loputama, otsad ära lõigama, rõngasteks lõikama. Segage läbi pressi läbi viidud küüslaugu, soola ja suhkru, tilliga. Kogu segu tuleks segada purki, jättes mitu minutit, vähemalt kümme. Nii et saate soolatud kurke teha vahetult enne ootamatute külaliste saabumist.
Iga kord on kurgid krõbedamad ja maitsvad, sest peamine on kogemus.