Sorbetit keedetakse tavaliselt kuuma ilmaga, sest see magustoit värskendab täiuslikult ja kustutab janu. Seda saab serveerida hommiku-, lõuna- ja õhtusöögiks või kaunistada neid piduliku lauaga. Sorbet on valmistatud mis tahes marjadest ja puuviljadest, kombineerituna mahla, likööri või veiniga.
Valige oma retsept
Sellise magustoidu valmistamiseks kodus peate teadma mõnda reeglit. Esiteks peab sorbeti struktuur olema ühtlane, seetõttu segatakse kõik komponendid segistis. Pärast seda mass filtreeritakse, jahutatakse ja saadetakse sügavkülmikusse. Teiseks, külmutamise ajal ei tohiks sorbet unustada, seda tuleb perioodiliselt kahvliga segada, nii et suured jääkristallid ei moodustaks. Kolmandaks on parem seda delikatessi serveerida puupulgadel või kaussides ja täiendada puuviljaviilude või marjadega. Soovi korral lisatakse magustoidule suhkur või suhkrusiirup, kondenspiim, mesi, sidrunimahl ja alkohol.
Kuidas kokk tsitrus sorbet?
See magustoit on tervislik ja säilitab apelsini, sidruni ja mandariini kõik vitamiinid, kuna puuvilju ei küpsetata. Lisaks sobib see neile, kes kaotavad kaalu ja jälgivad figuuri, sest selles on väga vähe kaloreid.
Tsitrusesorbeti valmistamiseks vajate:
- 1 oranž
- 2 sidrunit;
- 3 mandariini;
- 1 klaas vett;
- 1 tass suhkrut.
Puuviljad tuleb pesta ja koorida, jätke koor. Valage kastrulisse vett, valage suhkur ja pange koor, pange tulele ja segage pidevalt. Pärast keetmist keetke 30 minutit. Kuni vedelik jahtub, võtke puuviljad viiludeks, eemaldage seemned ja jahvatage segistis. Kurna siirup ja lisa puuviljamassile ning sega uuesti, vala vormi ja pane sügavkülma. 60 minuti pärast eemaldage, segage uuesti ja jahutage uuesti. Seda protseduuri tuleb korrata veel 3 korda, seejärel jäta magustoit 4 tunniks sügavkülma. Tsitruserbett serveeritud marjade või koorega.
Banaan aprikoosi magustoit
Kuumal päeval aitab jahtuda aprikooside ja banaanide segu. Seda jäätist on kodus lihtne valmistada, selleks on vaja 4 koostisosa:
- 300 g aprikoose;
- 400 g banaane;
- 200 ml vett;
- 50 g suhkrut.
Esmalt tehke siirup: lahustage suhkur vees ja viige mass keemiseni. Valmistage puuviljad: koorige ja lõigake banaanid, peske aprikoosid ja eemaldage seemned. Pange puuvilja viljaliha segistisse ja segage lopsaka massi saamiseks, lisage siirup ja pekske uuesti. Korraldage magustoit konservikarpides ja pange sügavkülma, ärge unustage iga tund segada.