Perepuhkuseks proovige kodus keedetud sealiha küpsetada. See roog on maitseainetega küpsetatud sealiha ja seda saab serveerida kuuma või külma suupistetena.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 5 kg sealiha;
- - sool, punane pipar ja vürtsid - maitse järgi;
- - 3-4 küüslauguküünt -
- - 50 g rasva.
Kasutusjuhend
1
Hankige keedetud sealiha kodus küpsetamiseks hea, mitte sulatatud sealiha. Loputage ja kuivatage liha. Ühel küljel tehke üks sügav tükeldatud vorm ja täitke sealiha küüslauguga.
2
Tehke kogu tüki ulatuses kitsad jaotustükid ja lisage neile seapeki viilud. Nii et kodus valmistatud keedetud sealiha osutub mahlasemaks ja aromaatsemaks. Tehke kastme pipart, soola ja vürtse. Üsna küllastunud peterselli, kuivatatud tilli, ingveri, kardemoni ja porgandi segu, peeneks hakitud või riivitud. Rullige ettevalmistatud liha segusse ja mähkige see tihedalt fooliumisse.
3
Küpsetage sealiha ahjus. Optimaalne temperatuur on 200 ° C. Küpsetage keedetud sealiha sõltuvalt tüki suurusest. Pikka ja kitsast tükki kuni 1, 5 kg saab küpsetada poolteist tundi. Hoidke ümaraid ja raskemaid tükke ahjus 20-30 minutit kauem. Pöörake tähelepanu ka asjaolule, et keedetud sealiha küpsetamine kodus on noortel sigadel lihtsam ja kiirem kui täiskasvanul.
4
Pärast tunnist küpsetamist kontrollige keedetud sealiha valmisolekut. Avage foolium pisut ja proovige liha kitsa noaga tüki keskosasse torgata. Kui tera tuleb hõlpsasti sisse ja puudub tunne, et torgiksite kummitükki, on kodus valmistatud keedetud sealiha edukalt ette valmistatud. Seda saab hinnata ka läbipaistva mahla eraldamise kaudu sellest.
5
Eemaldage ülemine fooliumkiht ja küpsetage sealiha mõni minut grillrežiimis. Serveeri roog kuumalt või jahutatult. Keedetud sealiha saab hoida külmkapis mitu päeva.
Pöörake tähelepanu
Keedetud sealiha küpsetamiseks kodus pruuni ja krõbeda kooriku abil praadige liha eelnevalt pannil taimeõlis ja määrige enne küpsetamist ettevaatlikult majoneesiga.
Kasulik nõu
Proovige kodus keedetud sealiha küpsetada ühe suure asemel mitmete väikeste tükkidena. Sel juhul mähkige igaüks eraldi. Liha piserdamist saate mitmekesistada ka tükkide suurema tükeldamise või vürtside lisamise asemel sinepiga pintseldades.