Peaaegu ükski söögikord pole täielik ilma leivata. Nad panevad ta lauale, kui nad korraldavad piduliku õhtusöögi, viivad vastsündinutele pätsi, ravivad kalleid külalisi. Head omanikud teavad, kuidas leiba korralikult tükeldada, et mitte rikkuda, kui see on väga värske, serveerige seda ja järgige etiketti.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - leib;
- - nuga;
- - tahvel lõikamiseks;
- - leiva viilutaja.
Kasutusjuhend
1
Varem, kui majades leiba küpsetati, oli see ümmargune, saia kujul ja tellise kujulist pätsi polnud seal üldse. Sel ajal lõikasid naised leiba, panid selle põllele rinnale, mehed aga hoidsid seda kaalu peal. Kuid nii mugav on lõigata ainult suur ja ümmargune päts; tänapäeval on seda peaaegu võimatu täita, kui just kodus küpsetate. Lisaks peetakse etiketi reeglite kohaselt ebaõigeks leiva tükeldamist, rakendades seda rinnale.
2
Kaku hästi lõigamiseks vajate tahvlit. On soovitav, et see oli spetsiaalselt leiva jaoks mõeldud puidust lõikelaud. Pange see lauale ja lõigake hoolikalt vajaliku paksusega tükk. Seejärel lükake päts edasi sama pikkusega kui lõigatud tükk. Niisiis, leiva kogu aeg liigutamisel, kuna sellest lõigatakse viilud, saate pätsi täpselt lõigata nii, et kõik tükid oleksid ühesuguse paksusega.
3
Leiva jaoks kasutatakse spetsiaalset nuga - see on pikk nuga, mille kolmnurksed sälgud sarnanevad saega. Selle laius on väike, kuid see peaks olema pikk, nii et oleks mugav lõigata isegi suur päts.
4
Leiva viilutaja. Kui enne võis seda seadet leida vaid toitlustusettevõtetes, siis tänapäeval ostavad üha enam peresid oma kodudes toodete lõikamiseks mõeldud seadet. Leiva viilutajaid saab kasutada ainult leiva jaoks, on olemas laiemate võimalustega seadmed, mis suudavad ühtlaselt lõigata mitmesuguseid tooteid.
5
Tavaliselt lõigatakse küpsetatud leiva viilud pooleks. Seda saab teha kolmel viisil: paralleelselt pätsi alusega, alusega risti või diagonaalselt - siis saadakse kolmnurksed tükid. Saate valida meetodi, mis teile kõige rohkem meeldib. Lagusid tavaliselt ei lõika, serveeritakse ovaalsed viilud, nagu need viilutamisel osutusid.
6
Viilude paksus on eraldi teema. Tavaliselt lõigatakse lauale pakutav leib umbes 1 cm paksusteks tükkideks, röstsaiaviilud on sama paksud - need sobivad röstrisse suurepäraselt. Mõnes majas lõigatakse päts leiba paksudeks viiludeks, "vanamoodne viis", kui usuti, et jämedalt viilutatud leib on omaniku heldemeelsuse ja külalislahkuse märk. Ärge lõigake pätsi liiga õhukeselt, välja arvatud juhul, kui teete seda spetsiaalsete võileibade jaoks, mille jaoks see on vajalik.
Seotud artikkel
Kuidas rõhutada sõna "viil"