Kala on hea toitumise jaoks väga oluline. Selles on seeditavaid valke, aminohappeid, asendamatuid rasvhappeid, samuti palju vitamiine ja mineraale. Samal ajal on kalades väga vähe rasva. Nii et sööge seda nii tihti kui võimalik. Kuid kuidas süüa kala maitsvamalt? Lihtsaim viis on küpsetada see fooliumis.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate valima kvaliteetse, värske kala. Alles siis on see pärast keetmist maitsev. Seetõttu kontrollige enne ostmist hoolikalt oma lemmikkomplekti. Värske kala lõpused peaksid olema heledad, punakad, silmad ei tohiks olla hägused ning soomused peaksid olema siledad ja läikivad. Kala lõhn on ka üks selle värskuse märke. Hea kala ei tohiks lõhnada ammoniaagi ega muude ebameeldivate ainete järele.
2
Ostetud kala tuleb korralikult puhastada. Enne lõikamise alustamist hõõruge kala jämeda soolaga, siis ei libise see teie kätest välja. Peate alustama uimedest: lõigake need kulinaarsete kääridega või nuga. Seejärel puhasta kala riivist või noaga soomustest. Peate alustama sabast ja liikuma pea poole. Lõika lõpused, lõika kõht, eemalda siseküljed ja kile. Püüdke sapipõit mitte kahjustada, vastasel juhul muutuvad kalad kibedaks. Kui sooled, loputage kala põhjalikult külma vee all.
3
Nüüd saate hakata kokkama. Riivi kala soola, vürtsidega, vala sidrunimahl. Seejärel mähkige fooliumiga ja asetage 180 kraadini eelkuumutatud ahju. Parem on kala panna küpsetusplaadile: kui mahl ootamatult fooliumist välja voolab, pole pliit määrdunud. Hoidke kala 20-30 minutit kuumas ahjus, kui palju sõltub suurusest. Võtke valmis kala välja, keerake foolium lahti, lõigake ja serveerige - riisi, keedetud kartuli või köögiviljadega. Nõu osutub dieedi pidamise ajal väga maitsvaks, mahlakaks, aromaatseks.
