Mõnikord soovitakse hellitada oma perekonda ja ennast mitte poest ostetud pooltootega, vaid enda valmistatud toidunõuga. Pelmeenide küpsetamine seente ja kanaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - pelmeenide test;
- kanafilee;
- šampinjonid;
- sibul;
- - tilli tükid;
- petersell;
- - taimeõli;
- -koor või;
- - sool maitse järgi;
- jahvatatud must pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Taigna keetmine. Kombineerige pool kilogrammi nisujahu ja natuke vähem kartulitärklist. Lisage sellele segule neli muna ja püreestage. Nüüd lisage külm vesi ja segage - tainas peaks välja tulema homogeense koostisega.
2
Nüüd valmistage pind ette - piserdage seda jahu. Pange saadud tainas sellele ja sõtkuge, kuni see muutub siidiseks. Nüüd peate selle kilega katma, laskma sellel mõnda aega seista ja seejärel kruusid välja rullida ja välja lõigata.
3
Järgmine samm on filee keetmine. Keetke seda soolaga maitsestatud vees kuni keedetud. Vala puljong pole seda väärt - see on kasulik hiljem. Laske liha läbi hakklihamasina. Nüüd peate tükeldama ja praadima kaks sibulat ja seeni taimeõlis.
4
Sega hakkliha sibula ja seentega ning vajadusel soola ja pipraga. Tükelda till ja petersell, viska need täidisesse ja sega. Valmista karamelliseeritud sibul: tükelda kaks järelejäänud sibulat poolrõngasteks, prae võiga ja hauta nõrgal tulel 15-20 minutit. Sibul peaks muutuma viskoosseks ja tumedamaks.
5
Järgmisena peate vormima pelmeenid ja panema täidise neisse. Kui palju see peaks olema? See sõltub pelmeenide suurusest. Keetmise viimane samm - keetke neid keevas vees umbes kümme minutit. Serveeri lauale, kaunistades toote karamelliseeritud sibulatega.