Pard kartulitega aeglases pliidis on väga maitsev roog, mida saab lauale pakkuda igal juhul. Sama maitsev osutub ka siis, kui lisate toiduvalmistamise ajal nõusse baklažaani. Toit on ebatavaliselt õrn ja maitse on hämmastav.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 500 g pardi rinda (võite võtta natuke rohkem);
- - üks kilogramm kartuleid (noore kartuliga on roog maitsvam);
- - üks keskmise suurusega baklažaan;
- - kolm kuni neli küüslauguküünt (võite kasutada kuivatatud küüslauku kottides, mida müüakse kõigis toidupoodides);
- - sool ja pipar (maitse järgi);
- - taimeõli.
Kasutusjuhend
1
Kõigepealt peate pesema baklažaani (vajadusel lõigake koor), lõigake see suurteks tükkideks, pange kaussi, pisut soola ja jätke 15-20 minutiks (see on vajalik selleks, et liigne niiskus välja tuleks, nii et köögiviljad on parem praadida).
2
Järgmisena võta pardi rinnatükk, eralda kondid ja tükelda liha (mida peenemaks hakkida, seda kiiremini roog küpseb). Luud eralduvad üsna raskelt, nii et selles etapis on vaja palju tööd teha.
3
Lülitage aeglane pliit sisse, seadke režiimiks praadimine, valage kaussi taimeõli ja pange lihatükid. Prae seda põhjalikult, nii et see omandab pruunika varjundi (peate veenduma, et see igal juhul ei põle).
4
Järgmisena peate kartulid koorima ja pesema, tükeldama (viilude suurus on teie äranägemisel) ja pange multicookeri kaussi liha jaoks, lisage hakitud küüslauk, sool, pipar ja praege 10 minutit, ilma kaant sulgemata.
5
Peske baklažaan soolast ja pange aeglasesse pliiti, valage sinna klaasi puhast vett (võite lisada rohkem ja vähem, kõik sõltub sellest, millist rooga soovite lõpuks saada), seejärel sulgege aeglase pliidi kauss, seadke režiim "hautamine" 30 minutit.
Aegade lõpuks peate tassi proovima ja vajadusel lisama soola ja pipart.
6
Serveeri part kartulitega ja baklažaan on kõige parem hapukoore ja peeneks hakitud ürtidega, näiteks till, petersell.
Kasulik nõu
Täpselt sama retsepti järgi saate pardi küpsetada mitte aeglases pliidis, vaid pannil. Nõu pole hullem.