Püreesupp on maitsev, südamlik ja moodne roog. Ta tellib hea meelega restoranides ja kohvikutes, teda armastavad tüdrukud, lapsed ja asjalikud mehed. Kuid mitte kõik pole kindlad, et sama maitsvat suppi saab probleemideta luua ka omaenda köögis. Kuid iga perenaine saab tavalise segisti abil hõlpsalt tuttavate toodete komplekti isuäratavaks püreesupiks muuta.
Valige oma retsept
Kasutusjuhend
1
Püreesuppi saab valmistada kas kastmissegisti või kausimikseri abil. Suppi vajalike toodete osas sõltub kõik perenaise soovist. Võite valmistada südamlikku supipüree lihapuljongi, kooreseene seentest, dieediga köögiviljasuppi.
Püreesuppi pakutakse nii soojalt kui ka külmalt ning selliste suppide jaoks on olemas magustoiduvõimalused. Nende valmistamise üldpõhimõte on see, et eelnevalt pehmendatud tooted viiakse segistisse püreeks.
2
Porgandisupp
Kuumutage metallist kastrulis 30 g õli, lisage 300 g viilutatud porgandit ja pool hakitud sibulat. Kata pann ja hauta umbes 10 minutit. Lisage ingveripulber. Vala sisse 0, 5 l kanafilee (eelküpsetatud või valmis, pakendilt). Soola, lisage musta jahvatatud pipart.
Keetke segu umbes 40 minutit. Jahutage suppi pisut, valage segisti kaussi ja jahvatage see püreeks. Kui teile ei meeldi püreesupi teraline tekstuur, pühkige pärast segistis jahvatamist valmis supp läbi sõela. Vala segu tagasi kastrulisse ja lase keema tõusta. Valage 50 ml koort, segage. Määri valmis supp oksakese koriandri ja porgandiringiga.
3
Kartulisupp seentega
Koorige 500 g kartulit, lõigake väikesteks tükkideks. Keeda väikeses koguses soolaga maitsestatud vees kuni keedetud. Tükeldage peeneks 1 sibul, praadige see taimeõlis. Lisage sibulale 200 g hakitud šampinjoni, soola ja praege sibul seentega, kuni see on keedetud ja aurustunud. Pange seened, sibul ja kartulid segistisse ja jahvatage püreeks.
Segage 250 ml piima ja 250 ml koort, lisage segu segistisse ja vahustage uuesti. Vala supp kastrulisse ja lase keema tõusta. Enne serveerimist kaunista valmis supp rohelise murulaugu sulgedega.
4
Magustoidu supp
Pange kastrulisse 600 g külmutatud marju (vaarikad, maasikad, kirsid, sõstrad), lisage 250 g granuleeritud suhkrut, sulgege kaas ja keetke väikeses koguses vees umbes 15 minutit. Jahutage valmis segu ja valage segistisse. Jahvatage marjad.
Kalla valmis supp serveerimistopsidesse ja külmkappi. Enne serveerimist pange igasse tassi pallike koorejäätist ja kaunistage oksakese värske piparmündiga.
Pöörake tähelepanu
Ärge keetke valmistatud supipüree - see tuleb ainult keema panna. Pidage meeles kohvi keetmise protsessi pliidil - püreesupiga teevad nad sama.
Kasulik nõu
Püreesuppi saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada. Valage see osadena konservikarpidesse või klaaskausidesse ja asetage sügavkülma. Sellisel kujul säilitatakse suppi ohutult 2-3 kuud.
Seotud artikkel
Kuidas tomatikooresuppi valmistada