Kõigile juustuarmastajatele meeldib juustupüreesupp krutoonidega, kuna see on täis ereda juustu maitset ja aroomi. Selline supp on väga õrn ja paks. Muu hulgas on see üsna ebatavaline ja huvitav.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1, 5 l köögiviljavaru
- - 1 spl. kreem
- - 1 pakk toorjuustu (umbes 200 g)
- - 100 g pehmet juustu
- - 200 g kartulit
- - 1 sibul
- - 250 g valget leiba
- - 3 spl. l oliiviõli
- - 2 spl. l võid
- - 2 suurt küüslauguküünt
- - 1 tl paprika
- - rohelised
- - sool ja pipar maitse järgi
Kasutusjuhend
1
Koorige köögiviljad, loputage neid külmas vees, pange taldrikule ja kuivatage. Tükeldatud kooritud kartul ja sibul. Valage kastrulisse vett, soolage see, keetke keemiseni, pange sinna köögiviljad, keetke, kuni need on keedetud.
2
Jahvatage keedetud köögiviljad sukeldatava seguriga, lisage neile koor, vahustage. Kuumuta juustud toatemperatuurini, pane pannile ja sega kõik korralikult läbi või haki uuesti. Pange mass aeglasele tulele ja keetke seda 15-20 minutit. Maitsesta supp soola, pipra ja vürtsidega, lisa oliiviõli.
3
Lõika leib viiludeks, kõige parem kuubikuteks. Kuumutage praepann, pange sellele või, sulatage. Pange leib pannile ja pruunistage seda pidevalt segades, kuni on ilusti krõbe.
4
Jahvatage küüslauguga pigistatud küüslauk väikesesse kaussi, lisage paprika. Pange röstitud leib sellesse kaussi, katke ja loksutage korralikult, nii et krutoonid oleksid küllastunud ja täidetud aroomiga.
5
Juustupüreesupp on valmis. Nüüd valage see plaatidesse, lisage krutoone ja serveeri.
Pöörake tähelepanu
Kui puljongit on liiga palju, siis saab seda vähendada.
Kasulik nõu
Enne serveerimist puista üle maitsestatud supp rohelistega.