Šokolaadimaitse võib teid rõõmustada. Hommikul jooge tass teed või kohvi koos väikese koguse küpsistega laotatud šokolaadikreemiga, laadige see terve päeva jooksul hea tujuga sisse. Sõltuvalt konsistentsist võib šokolaadikreemi kihiti või kaunistada kookidega, serveerida eraldi magustoiduna.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Pehme šokolaadikreem
- koor 10% (50 g)
- must šokolaad (100 g)
- kondenspiim (200 g)
- või (10 g)
- konjak (1 tl)
- Šokolaadikakaokreem
- kakaopulber (4 spl)
- või (100 g)
- granuleeritud suhkur (200 g)
- nisujahu (2 spl)
- piim (1 tass)
- Valge šokolaadikreem
- valge šokolaad (200 g)
- kreem 22% (100 ml)
- või (20 g)
- munakollased (2 tükki)
- granuleeritud suhkur (2 supilusikatäit)
- Šokolaad želatiinikreem
- piim (1 tass)
- koor 10% (1/2 tassi)
- kakaopulber (4 spl)
- želatiini pulber (1, 5 spl.lusikatäit)
Kasutusjuhend
1
Pehme šokolaadikreem
Murdke šokolaadiriba väikeseks kastruliks. Vala koor ja pane väikesele tulele. Segage, kuni šokolaad on kreemis täielikult hajunud. Vala sisse kondenspiim. Segage panni sisu ilma lusikat põhjast tõstmata, kuni see pakseneb. Pange tükk võid. Kui kreem on mõeldud täiskasvanutele, võite lõhna saamiseks pritsida head konjakit. Eemaldage tulelt. Lahe.
2
Šokolaadikakaokreem
Ämber pange tükkideks viilutatud või, valage suhkur ja pange tulele. Kui mass on sulanud, lisage piim ja kakaopulber. Segage sisu pidevalt, et mitte põletada. Lisage aeglaselt jahu ja keetke 5 minutit, kuni see on paksenenud. Seadke jahtuma.
3
Valge šokolaadikreem
Vala koor väikesesse kastrulisse, pane purustatud šokolaad ja granuleeritud suhkur, pane tulele. Vahusta munakollased eraldi. Kui mass kastrulis muutub homogeenseks, sulatage selles või ja lisage munakollased. Keeda kuni paks.
4
Šokolaad želatiinikreem
Valage želatiin ½ tassi vette ja laske sellel 30 minutit paisuda. Keetke piim suhkru ja kakaoga. Klopi külm koor vahukoore või mikseriga ühtlaseks. Pange koor kakaoga piima sisse. Segage ettevaatlikult, et koor ei langeks. Kuumutage želatiini kuni täieliku lahustumiseni. Vala see läbi kurna šokolaadikreemi. Viige serveerimisnõudesse ja hoidke külmkapis.
Kasulik nõu
Kreemi jaoks võite kasutada suvalist šokolaadi, kõik sõltub sellest, milline teile meeldib.
- http://www.good-cook.ru/tort/tort_472.shtml
- kuidas šokolaadikreemi valmistada