Õunamahlas marineeritud grilli retsept meeldis paljudele. Õrn liha ja küpsetatud õunad on kindlasti proovimist väärt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 900 grammi seakaela,
- - 4 õuna (eelistatavalt magushapu),
- - 300 ml õunamahla,
- - pool sidrunit,
- - 4 supilusikatäit Dijoni sinepit,
- - 4 loorberilehte,
- - 1 supilusikatäis maitseainete ja musta pipra segu;
- - sool maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Peske sidrun, kuivatage paberrätikuga kuivaks, riivige koor. Pigista mahl viljalihaga. Valage mugavasse kaussi 150 ml õunamahla, lisage värskelt pressitud sidrunimahl, riivitud koor ja 4 supilusikatäit Dijoni sinepit, segage hästi.
2
4 loorberilehte ja piprahelmet, purustage kergelt puruga, segage marinaadiga.
3
Pese sealiha, kuivatage see ja lõigake teile sobivate suurustega tükkideks. Pidage meeles, et suuri tükke praetakse kauem. Pange lihatükid marinaadisse, segage hästi, mähkige klambrisse või katke. Jätke külmkapis 3-4 tunniks, võite öösel, kui mugav.
4
Süüta grillis söed. Loputage 3-4 õuna, kuivatage, lõigake neljandikku, eemaldage seemned.
5
Võtke grill välja ja raputage iga lihatükk vürtsidelt ära. Kui te seda ära ei raputa, põlevad vürtsid ja kebab ei olegi nii maitsev. Pange liha vardale. Vaheldumisi liha õuntega.
6
Prae varred söel kuni keedetud, määri perioodiliselt marinaadiga.
7
Kallake ülejäänud marinaadi 150 ml õunamahla, maitsestage soola ja jahvatatud pipraga, pange tulele ja keetke kolm minutit. Kurna, jahuta ja serveeri kastmena.