Heeringast valmistatakse mitte ainult eelroogi ja suppe, vaid ka originaalseid salateid. Selle salati retsept köidab oma lihtsuse ja kauni vaatega valmistoidule.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - heeringafilee 1
- - 10 tükki vutimuna
- - 200 grammi parmesani juustu
- - 1 hunnik salatilehti
- - 1 sidrun
- - 1 hunnik rohelist sibulat
- - sool ja pipar maitse järgi
- Tankimiseks.
- - 4 spl. supilusikatäit taimset või päevalilleõli,
- - poole sidruni mahl,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Loputage hunnik salatilehti hästi, loksutage ja pange taldrikule veidi kuivama. Lõika või rebi salat suurteks tükkideks.
2
Pese rohelist sibulat hästi, kuivatage ja tükeldage peeneks. Mida peenem on hakitud sibul, seda maitsvam on salat.
3
200–250 grammi Parmesani riivige peenele riivile (võite kasutada mis tahes juustu). Jätke juust eraldi tassi, seda vajate salati kaunistamiseks.
4
Pärast vee keetmist loputage ja keetke mune kuus minutit. Vutimunad võib asendada kanaga. Viige keedetud munad jahutamiseks külma vette. Koorige jahtunud munad, lõigake pooleks.
5
Lõika heeringafilee ribadeks (maitse järgi laius). Kui teil on terve heeringas, puhastage see nahalt ja siseelunditest. Eraldage filee ettevaatlikult ja tükeldage.
6
Valmistage kaste.
Tassis segage 4 supilusikatäit köögivilja- või päevalilleõli poole sidruni mahlaga, segage maitse järgi hästi, soola ja pipart. Tankimine on valmis.
7
Laiale nõudele pange salat, puistake rohelise sibulaga. Pange sibulale vutimunade pooled ja heeringa tükid. Vala salat ettevalmistatud kastmega ja puista üle juustuga.