Vean kihla, et see salat on paljudele tuttav - meie emad ja vanaemad valmistasid selle mõnevõrra lihtsustatud versioonina ja ainult pühade ajal, kutsudes uhkelt rooga "Ohvitserid". Ajad on muutunud, kauplustes on saadaval palju tooteid. Seega soovitan mängida tuttava redise ja liha maitsekombinatsiooniga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - daikon - 200 grammi;
- - porgandid - 2 tükki;
- - veiselihafilee - 300 grammi;
- - lemmik rosinasort - 30 grammi;
- - kreeka pähklid - 50 grammi;
- - oliiviõli - 30 grammi;
- - roheline sibul - paar suled;
- - petersell - paar oksi;
- - eelistatakse soola ja pipart.
Kasutusjuhend
1
Kõige kauem selles salatis küpsetatud on liha. Seetõttu tuleks neile kõigepealt tähelepanu pöörata. Loputage valitud filee, lõigake sellest üleliigne rasv ja filmid. Pange kogu tükk pannile, valage liha tasemest kõrgemat külma vett, lisage soola, lisage piprakaunad ja keetke kuni keskmisel kuumusel keedetud. Toiduvalmistamiseks peate loputatud ja leotama valitud rosinaid kas soojas keedetud vees või alkoholis. Pange keedetud liha pannilt taldrikule ja laske jahtuda.
2
Kuni liha jahtub, saate köögivilju valmistada. Pese ja koorige redis ja porgandid, seejärel lõigake õhukesteks ribadeks. Need, kes leiavad, et daikoni maitse on liiga tugev, võivad selle maha summutada. Seda on väga lihtne teha - keeta teekannus vesi ja vala keedetud vesi hakitud redise peale. See vähendab selle teravat lõhna ja spetsiifilist maitset ning muudab köögivilja pehmemaks. Jahutatud veiseliha tuleks ka ribadeks lõigata, mitte paksem kui köögiviljad.
3
Sagedamini segistis või köögikombainis riietumiseks tükeldage rohelise sibula suled ja kreeka pähklid. Lisage neile oliiviõli, sool ja liigutage uuesti.
Lõpuks peate sügavas salati kausis ühendama köögiviljadest, lihast ja paistes rosinatest pärit põhu. Katke ja raputage mitu korda, et kõik koostisosad seguneksid. Seejärel valage kaste ja loksutage veel paar korda. Enne serveerimist pane salat osadeks taldrikutele ja kaunista petersellilehtedega.