Noorte suvikõrvitsate, pehme juustu ja pipra kerge suupiste sobib suurepäraselt kuuma aastaajal serveerimiseks. Eelroogi on lihtne valmistada ja väga originaalne. Näidatud toidukogusest piisab 5 portsjoniks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - noor suvikõrvits - 3 tk;
- - mesi - 2 tl;
- - chervil rohelised - 20 g;
- - taimeõli - 3 spl. l.;
- - pehme toorjuust - 100 g;
- - hapukoor 15% - 1 spl. l.;
- - sidrun - 1 tk;
- - magus punane pipar - 1 tk;
- - sool - näputäis.
Kasutusjuhend
1
Marinaadi keetmine. Pese sidrun veega, eemaldage õhuke kiht (1 tl), pigistage mahl viljalihast (1 supilusikatäis). Tükeldage kervil peeneks. Kombineerige taimeõli, mesi, koor ja sidrunimahl, hakitud chervil (1 tl). Sega. Marinaad on valmis.
2
Pese suvikõrvits hoolikalt läbi, kuivata, lõika piki õhukesi (2-3 mm paksuseid) plaate. Magusa pipra jaoks eemaldage vars ja seemned, lõigake pikkadeks pulgadeks. Pange suvikõrvits ja pipar keraamilisse kaussi, valage köögiviljad ettevalmistatud marinaadiga, külmkapis 1 tund. Segage köögivilju perioodiliselt.
3
Pehme juustu sisse lisage ülejäänud rohelised, sidrunimahl (1 supilusikatäis) ja hapukoor, sool. Klopi segu ühtlaseks kreemiks.
4
Kuivatage marineeritud köögiviljad pisut, määrige suvikõrvitsaplaat juustukreemiga, pange varguse plaadi servale piparpulgaga, keerake rullid. Kinnitage rullid varrastega. Nõu on valmis.
Kasulik nõu
Närvi saate kinnitada oliivide abil. Tšervilit saab asendada peterselliga.