Juba iidsetest aegadest oli koor koorega maitsestatud ahjudes ja see osutus uskumatult õrnaks ja maitsvaks. Nüüd, kui ahi pole käepärast, saab sama maitsva roogi valmistada ka ahjus. Lisage köögivilju ja tervislik lõuna- või õhtusöök on valmis.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 g kala,
- - pool sibulat,
- - pool porgandit,
- - 120 grammi suvikõrvitsat,
- - 3 spl. supilusikatäit päevalilleõli,
- - sool maitse järgi,
- - jahvatatud must pipar maitse järgi,
- - 120 ml rasva koort,
- - 1 viil valget leiba,
- - 40 g suitsujuustu.
Kasutusjuhend
1
Kuumakindlasse vormi valage kolm supilusikatäit päevalilleõli.
2
Koori sibul ja lõika ribadeks, pane vormi. Koori suvikõrvits, lõika väikesteks kuubikuteks, pane vormi sibulakihiga. Kui suvikõrvits on noor, siis koorida ei saa.
3
Riivi porgandid, pane kiht suvikõrvitsat. Lõika kalafilee viiludeks, pane riivitud porgandid. Maitsesta maitse järgi soola ja musta pipraga.
4
Viiluta suitsujuust jämedalt. Jahvatage leib kätega ja segage kausis juustuga. Vala sisse toorjuust ja leib, jäta 10 minutiks seisma. Pange saadud mass kalale.
5
Kuumuta ahi 200 kraadini. Küpsetage kala 30 minutit. Ligikaudu 5 minutit enne küpsetamise lõppu lülitage sisse konvektsioonirežiim, nii et koorik oleks parem praetud. Eemaldage valmis kala ahjust, korraldage serveerimisplaatidel, kaunistage värskete ürtide ja sidrunirõngastega. Serveeri iseseisva roogina.