Hirssipuder pole laudadel kõige sagedasem külaline. Kuid asjata! Värsked uuringud on tõestanud, et hirssipuder on üks parimaid abinõusid, mis eemaldab organismist antibiootikumide jäljed. Arvestades antibiootikumravi põhjustatud lapseea düsbioosi levikut, tuleb see puder lisada laste menüüsse. Samuti on väga kasulik kooritud hirsist pärit emapuder. Lõppude lõpuks vähendab see vere kolesteroolisisaldust ja aitab kaasa keha üldisele puhastamisele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- hirssi tangud - 1 klaas;
- kõrvits - 0, 5 kg;
- piim - 3 klaasi;
- vesi - 2-2, 5 klaasi;
- või - 100 gr;
- sool
- suhkur maitse järgi;
- tükeldatud keraamilised potid.
Kasutusjuhend
1
Sorteeri hirss ettevaatlikult välja ja loputa mitu korda, kuni nõrutatud vesi on täiesti selge. Valage viimase aja jooksul keeva veega ja visake sõelale, nii et klaas vedelik. Seda tuleb teha nii, et valmis puder ei kibedaks.
2
Prae kuivatatud teravilja võid 5-7 minutit.
3
Keetke vesi ja valage praetud hirss keeva veega. Sulgege hirsikaanega pann ja hautage madalal kuumusel kuni keema. Ärge segage. Ainus asi, mida teha, on vee peal silma peal hoida. Selleks lükake tangud ettevaatlikult lusikaga mööda seina ja jälgige pannil oleva vedeliku taset. Kui see on täielikult keedetud, lülitage kuumus välja ja pange puder kõrvale. Ärge muretsege, kui teravili tundub teile raske, omandab see järgmise töötlemise ajal vajaliku pehmuse.
4
Koorige kõrvits ja seemned ning lõigake umbes sentimeetri küljega kuubikuteks. Pange piim keemiseni, lisage maitse järgi soola ja suhkrut. Vala hakitud kõrvits piima sisse ja hauta madalal kuumusel kuni kõrvits on pehme. Selles etapis saate lisada peotäie kooritud ja pestud valgeid rosinaid.
5
Sega omavahel kõrvits ja alajahtunud puder. Ärge tühjendage piima, on vaja, et puder keeta ja muutuks pehmeks. Kalla segu osadeks pottidesse, kata ja pane külma ahju. Hauta putru temperatuuril 180–200 kraadi 30–40 minutit.
6
Enne serveerimist lisage igasse potti võid.
Pöörake tähelepanu
Keraamilised potid ei talu järsku temperatuurimuutust, seetõttu pannakse need alati külma ahju. Pärast pottide ahjust väljavõtmist ei tohi neid panna külma ja märja pinnaga. Nad võivad praguneda.
Kasulik nõu
Kui eelistate mitte rabedat, vaid viskoosset putru, peate võtma kaks korda rohkem vett, mitte praadima teravilja võiga ja keetmise ajal pidevalt segama.
Seotud artikkel
Hirssipuder kõrvitsaga aeglases pliidis: kaalu langetamise retsept