Oma lemmiktoitudest loobumiseks pole vaja paastu. Tšeburekke saab küpsetada ka paastumisel, peate lihtsalt lihatäidise asendama mõne muu, näiteks kapsaga.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Testi jaoks:
- - jahu - 700-800 g;
- - vesi - 500 ml;
- - näputäis soola;
- - 2 supilusikatäit taimeõli.
- Täidise jaoks:
- - kapsas - 300 g;
- - sibul - 1 tk:
- - porgandid - 1 tk;
- - 0, 5 tl kurkumit;
- - taimeõli praadimiseks.
Kasutusjuhend
1
Taigna õnnestumiseks sõeluge jahu koos soolaga läbi. Nii saab see hapnikuga küllastunud ja küpsetamine osutub väga maitsvaks ja krõbedaks. Keetke vesi, valage sinna 2 supilusikatäit taimeõli. Vala pidevalt segades jahu, keetke, kuni saadakse läikiv mass. Segage tainas hoolikalt, sõtke, moodustage pall ja pange see kilekotti või mähkige klambrisse. Lasta jahtuda.
2
Valmista täidis. Haki kapsas peeneks. Koorige ja peeneks hakkige sibul, koorige porgandid ja riivige peeneks riiviks. Vala hautisesse pisut taimeõli, pane sibul ja prae kuni poolküpsetatud (sibul peaks muutuma läbipaistvaks), lisa riivitud porgand, kurkum ja prae kõik koos. Lisage kapsas, katke hautisepann kaanega ja hautage kõik koos kuni pakkumiseni.
3
Sõtku tainast, rulli see õhukeseks ja lõika sama läbimõõduga ringid. Malli kujul võite kasutada väikest taldrikut või alustassit.
4
Iga koogi ühel küljel pange 1 spl täidise slaidiga. Kata teise poole taignaga ja pigista, et kogu õhk välja pääseks. Pigistage chebureki servad.
5
Kuumutage taimepõhjaga paksu põhjaga taimeõli tugevalt ja praege see mõlemalt küljelt. Valmis chebureks peaks olema roosiline ja praetud. Pange need salvrätikule, nii et see imab liigset õli.