Toitev, maitsev, isuäratav ja isegi krõbeda kooriku abil saab keelduda sellisest kulinaarsest meistriteosest, mida on samal ajal lihtne valmistada. Serveeri lõhega pirukas on võimalik mitte ainult nädalavahetustel, vaid ka puhkusel.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- 400 grammi lehttainast,
- 500 grammi lõhet,
- 150 grammi šampinjone,
- 80 grammi spinatit
- 1 sibul,
- 100 ml kreemi
- 1 tl jahu
- 1 spl. lusikatäis võid
- 2 spl. supilusikatäit taimeõli
- sool maitse järgi
- jahvatatud must pipar maitse järgi.
Kasutusjuhend
1
Lõika kooritud sibul keskmisteks kuubikuteks.
Seened tükeldatud plaatideks.
Haki spinat.
2
Prae sulatatud või sees sibulat 30 sekundit, seejärel lisa taimeõli ja jätka praadimist veel 3 minutit. Prae keskmisel kuumusel. Lisage seened. Jätkake praadimist, kuni vedelik seentest aurustub. Kui vedelik on aurustunud, valage 100 ml koort, keetke keemiseni ja lisage spinat. Soola ja pipart maitse järgi.
3
Piruka täidis võib osutuda vedelaks, tiheduse jaoks lisame teelusikatäie jahu ja segame. Pärast keetmist keetke kuni paksenemiseni.
4
Jagage lehttainas kaheks osaks, üks osa peaks olema suurem kui teine. Me rullime suurema osa tainast kihiks (parem on teha paksus 3 mm). Me läheme üle küpsetusnõule, mida on parem katta fooliumiga. Vormi küljed tuleks taignaga katta.
5
Me jagame lõhe kaheks osaks. Panime lõhe esimese osa vormi (taignale), maitsestame soola ja pipraga. Kõige peale lisage šampinjonide ja sibulate jahtunud täidis, proovige vajadusel soola, lisage. Katame täidise maitse järgi lõhe, soola ja pipra teise poolega.
6
Me rullime taina teise osa kihiks ja katke see lõhega pirukaga, kinnitame servad. Selleks, et kook küpsetamise ajal ei deformeeruks, tehke testile väike mõlk, kooki võib määrida kergelt lahtiklopitud muna või piimaga - maitse järgi ei saa seda ka määrida.
7
Panime koogipanni pooleks tunniks eelkuumutatud ahju (190 kraadi). Küpseta maitsvaks roaks. Võtame valmis koogi ahjust välja ja laseme sellel veidi jahtuda. Kuumana on seda keeruline tükkideks lõigata. Serveeri kastmega.