Alsati pirukas on prantsuse roog. Tänu sufleele osutub delikatess väga maitsvaks ja õrnaks. Selle roa abil kaunistate piduliku laua ja üllatate oma külalisi.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 5 tk. õunad
- - 3 muna
- - 150 g võid
- - 250 g jahu
- - 250 g granuleeritud suhkrut
- - 1 spl. l sidrunikoor
- - 100 ml koort
Kasutusjuhend
1
Keetke tainas. Kombineeri jahu, muna, sidrunikoor, granuleeritud suhkur, või ja klopi segistis korralikult läbi. Tainas osutub jahedaks.
2
Seejärel pange tainas küpsetusnõusse, jagage ühtlaselt pinnale ja tehke kõrge külg.
3
Pese õunad korralikult läbi, seejärel koorige need, lõigake viiludeks ja pange tainas. Piserdage maitsestamiseks õunu suhkruga.
4
Tehke souffle. Vahusta mikseris 2 muna kuni vahuseks, lisa 125 g granuleeritud suhkrut ja klopi põhjalikult kuni täieliku lahustumiseni, lisa 20 g jahu. Vala kreem õrnalt väikese toruga sisse. Vala souffle pirukas.
5
Pange 180 kraadini kuumutatud ahju ja küpseta umbes 1 tund kooriku ilmumiseni.