Kana ja juustuga pelmeenid on kergemad ja toitvamad. Selliseid pelmeene on palju lihtsam valmistada kui tavalisi pelmeene. Väga maitsev ja lihtne, proovige järele.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 400 g kana;
- - 350 g jahu;
- - 150 ml sooja vett;
- - 2 näputäis hakitud tilli;
- - 2 keskmist muna;
- - 3 küüslauguküünt (nii palju kui võimalik - maitse järgi);
- - 3 spl. supilusikatäis piima;
- - 250 g kõva juustu;
- - taigna jaoks 1 tl soola;
- - 1 tl kuivatatud vürtse.
Kasutusjuhend
1
Sõeluge jahu ja koguge see slaidiga, tehke ülaosas süvend ja murrake sinna üks muna. Valage süvendisse sooja vett, lisage teelusikatäis soola ja sõtke järsku tainas. Jätke sõtkumine taigen pooleks tunniks toatemperatuurile.
2
Pese filee, täida veega (soola pole vaja soola panna) ja keeda. Jahutage keedetud kana, jagage seejärel kiududeks. Kombineeri kausis kana, muna, 3 spl. supilusikatäis piima, 250 grammi riivitud juustu, 1 tl soola, 1 tl lemmikvürtse, musta pipart (maitse järgi), hakitud tilli ja hakitud küüslauguküünt, segage, täidis on valmis.
3
Piserdage tööpinnale väike kogus jahu. Rulli tainas õhukeseks. Ringide väljalõikamiseks kasutage klaasi.
4
Piserdage jahu mõlemalt küljelt. Pange ringi keskele kanatäidis. Painutage ring täidisega pooleks ja pigistage servad kinni. Seejärel ühendage nurgad kokku. Hankige suur pelmeen.
5
Kata ahjuplaat küpsetuspaberiga, puista peale vähese jahu ja aja pelmeenid laiali. Pange pelmeenidega pann pooleks tunniks jahedasse kohta.
6
Keetke pelmeenid soolaga maitsestatud vees kuni keedetud. Soovi korral saab pelmeene praadida või või taimeõlis.