Pelmeenid - see on üsna rahuldav roog. Pelmeenide täidiseks võib olla liha või kala. Oleme harjunud, et pelmeenid on enamasti ümmargused ja neid tuleks keeta. Pelmeenid "Rosettes" valmistatakse köögiviljapadjal ja näevad lihtsalt suurepärased välja.
Valige oma retsept
Te vajate:
Testi jaoks:
- munad 2 tk.
- sool 0, 5 tl
- jahu 300 g
Hakkliha puhul:
- veiseliha 350 g
- sealiha 350 g
- sibul 1 tk.
- rohelised
- muna
- sool ja pipar maitse järgi
Köögiviljapadja jaoks:
- porgandid 1 tk.
- paprika 1 tk.
- sibul 1 tk.
- suvikõrvits 200 g
- tomat 2 tk.
Toiduvalmistamine:
Hakkliha keetmine. Loputage liha ja lõigake väikesteks tükkideks. Kerige liha, sibul, rohelised hakklihamasinas. Lisage toores muna, sool, pipar. Me segame kõik.
Sõtku tainast. Murra munad, lisa jahu ja sool. Me segame kõik. Võtame valtstraami ja rullime taina välja õhemaks. Siis lõikasime taina sentimeetri ribadeks 10. Pange hakkliha ribadeks pooleks. Voldi tainas pooleks, keera see siis rulli, keerates otsad sissepoole. See peaks osutuma roosiks.
Nüüd valmistage köögiviljade padi. Sibul lõigatakse poolrõngasteks. Peenele riivile hõõru kooritud porgandid. Bulgaaria pipar, tomat ja suvikõrvits lõigatud ribadeks. Võtke praepann ja kuumutage taimeõliga. Hauta veidi köögivilju, soola ja pipart.
Me levitame roose köögiviljadele ja lisage pelmeenide keskele veidi vett. Katke ja keetke keedetud tulel.