Fooliumis küpsetatud kartul on väga kasulik, sest selle küpsetusmeetodi korral säilivad enamus selles sisalduvatest vitamiinidest ja mineraalidest. Küpsetatud kartul osutub maitsvamaks, kui lisate sellele täidise.
Valige oma retsept
Kartuli küpsetamiseks on kõige parem valida keskmise suurusega noored mugulad. Mugulad peavad olema terved. Kõige maitsvamad ja lõhnavamad on küpsetatud kartulipuru sordid. Enne küpsetamist tuleb mugulad pintsliga korralikult pesta ja kuivatada.
Küpsetatud kartulifooliumi retsept
Tehke igale kartulile ristikujuline sisselõige. See peab olema piisavalt sügav, et kartulid hästi küpseksid. Mugula ei tohiks siiski laguneda. Pakkige iga kartul toidukilesse ja asetage küpsetusplaadile. Enne kilesse mähimist võib kartulid taimeõliga üle määrida - see muudab kooriku krõbedamaks.
Pange pann 50-60 minutiks temperatuurini 200 ° C eelsoojendatud ahju. Kui kartulid on küpsetatud, viige pann ja keerake foolium lahti. Pange foolium ettevaatlikult iga mugula ümber. Kartulilõikudes pange tükk võid ja näputäis soola. Samuti võite puista kartuleid kuivatatud ürtide, musta pipra, riivitud juustu ja küüslauguga. Pange küpsetusplaat veel 10 minutiks ahju, et kartulid pruunistuksid.
Hapukoorekastme saab serveerida fooliumis küpsetatud kartulitega. Selleks lisage klaasi madala rasvasisaldusega hapukoore sisse 1 tl riivitud mädarõika, peeneks hakitud marineeritud kurki ja soola. Hapukoore asemel võite kasutada täidiseta jogurtit ja mädarõika asemel peenele riivile riivitud küüslauku.