Risoni on üks Itaalia pasta sorte. See pasta näeb välimuselt rohkem välja nagu riis. Nõud sellega on väga maitsvad ja kerged.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 12 itaalia tomatit;
- - pool tl suhkrut;
- - pool tl soola (või natuke rohkem - maitse järgi);
- - hunnik väljaheiteid;
- - 60 ml oliiviõli;
- - 1 küüslauguküünt;
- - 550 gr. rhizoni pasta;
- - 60 gr. Parmesan
Kasutusjuhend
1
Kuumuta ahi temperatuurini 160C. Lõika tomatid keskmisteks tükkideks ja laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile. Puista peale soola ja suhkrut, küpseta 1, 5–2 tundi - tomatid peaksid kuivama ja äärtest pisut tumenema.
2
Eemaldame lehtkapsast varre, lõikame selle mitte liiga peeneks ja kanname suuresse kaussi. Soola ja kortsutage natuke kätega, nii et kapsas muutub pehmemaks.
3
Kuumutage praepannil keskmisel kuumusel oliiviõli, lisage pigistatud küüslauk ja praege kuni kuldpruunini. Eemaldage tulelt ja laske õlil jahtuda.
4
Keedame risoone vastavalt pakendil olevatele juhistele, paneme nõusse, lase pasta veidi jahtuda, lisa see salatiga kaussi. Kalla pannilt jahtunud oliiviõli, kuid nii, et küüslaugu tükid ei satuks salatisse - mugavuse huvides võid kasutada kurnat.
5
Sega, soola maitse järgi, pane tomatid ja riivitud parmesan kaussi (jäta natuke juustu kaunistuseks). Segage uuesti ja serveerige roog, maitsestades seda riivitud või õhukeselt viilutatud Parmesaniga.
