Saksamaal kaunistab lihavõttepühal seda maitsvalt lõhnavat magusat leiba iga laud!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 250 ml sooja piima;
- - 28 g kuiva pärmi;
- - 80 g suhkrut;
- - 800 g jahu;
- - 250 g võid või margariini;
- - 4 spl taimeõli;
- - 1 tl soolad;
- - 2 muna;
- - 4 munakollast;
- - paar näputäis vanilliini.
- - 250 g kuivatatud kirsse.
- Küpsetamise määrimiseks:
- - 2 munakollast;
- - 2 spl piim;
- - 6 spl apelsini moos;
- - mandli kroonlehed piserdamiseks.
Kasutusjuhend
1
Kuumutage piim veidi, valage pärm, 40 g suhkrut, 4 supilusikatäit jahu ja segage hästi. Jäta, kuni tainas tõuseb.
2
Vahepeal eemaldage või külmkapist ja oodake, kuni see pehmeneb. Vahusta see järelejäänud poole suhkru, tl soola, 4 spl-ga. taimeõli, munad ja munakollased kuni sujuvaks.
3
Lisage tainas segule ja sõeluge jahu. Sega kõik koostisosad ja sõtku tainas läbi. Katke see puhta rätikuga ja asetage see sooja kohta (veidi eelkuumutatud, kergelt avatud ahju, see võtab umbes 40 minutit).
4
Pange saadud tainasse kuivatatud kirsid ja segage uuesti. Lastakse läheneda veel tund.
5
Kuumuta ahi 180 kraadini. Valmistage suur küpsetusplaat, vooderdage see pärgamendipaberiga.
6
Jagage lähenetud tainas kaheks osaks, moodustage igast pätsist ja tehke mõlemalt jaotustükid, et kondiitritooted paremini kerkiksid. Lase veel 15-20 minutit minna.
7
Segage piim munakollastega, määrige toorikud ja saatke ahju. Küpseta pool tundi.
8
Prae mandli kroonlehti, kuni need on õlis ilma pannil pruunistunud.
9
Soojendage oranži tooni. Määri need sooja leivaga ja kaunista praetud pähklihelvestega.