Traditsiooniliselt serveeritakse õlut kuiva kala, laastude, suupistete või kanatiibudega. Kuid mõnikord soovite endale meeldida ja üllatada oma sõpru kvaliteetse aromaatse õlle originaalsete ebatavaliste suupistetega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Suitsulõhe eelroogadele:
- - 6 õhukest viilu suitsulõhet;
- - 6 viilu rukkileiba;
- - 300 g toorjuustu;
- - 1 hunnik rohelist sibulat;
- - 1 sidrun;
- - näputäis soola ja musta pipart.
- Kalmaari õlgade puhul:
- - 400 g kalmaari rümpasid;
- - 85 g maisitärklist ja nisujahu;
- - 2 spl. supilusikatäis musta pipart;
- - 1 hunnik rohelist sibulat;
- - 2 tl sojakastet;
- - sool maitse järgi;
- - taimeõli praadimiseks.
- Saksa keeles peekonivorstide puhul:
- - 10 loodusliku koorega vorsti;
- - 10 õhukest viilu peekonit;
- - 150 g tilsiterjuustu;
- - 1 sidrun;
- - 4 küüslauguküünt;
- - 1 tl sinepit ja mett;
- - 1 supilusikas paprikat.
- Õlle lokkide jaoks:
- - 500 g lehtpärmitaina;
- - 1 spl. lusikatäis suhkrut;
- - 3 spl. supilusikatäis tomatipastat;
- - 3 küüslauguküünt;
- - 100 g vorsti;
- - 50 g Parmesani juustu;
- - 1 spl. lusikatäis võid;
- - 1 näputäis basiilikut ja musta pipart.
Kasutusjuhend
1
Suitsulõhe eelroog Puhastage leivaviilud. Nendega loputage kalaviilud. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Eemaldage sidrunilt koor ja pigistage mahl välja. Kombineeri roheline sibul, juust, koor ja sidrunimahl, sool ja pipar.
2
Määrige iga saiaviil valmis kreemja seguga. Laota peale suitsulõhe viilud. Seejärel pange võileivad üksteise peale. Jäta tunniks külmkappi. Lõika umbes 3 cm tükkideks.
3
Saksa peekonivorstid: õhuke ribajuust ja peekon. Vorstid lõika mööda 2 pooleks, pane juust sisse. Mähkige vorstid peekoni viiludeks ja grillige igaüks 5–8 minutit.
4
Valmista kaste. Koorige sidrun ja eemaldage seemned. Lase küüslauk läbi küüslaugupressi. Kombineeri küüslauk, sidrun, sinep, paprika ja mesi segistis ühtlaseks. Serveeri praetud vorstid kastmega.
5
Põhu kalmaar Peske kalmaari rümbad ja koorige kile- ja kitiiniplaadid. Tehke pikisuunaline sisselõige. Lõika iga rümp pikkadeks õhukesteks ribadeks.
6
Kombineeri jahu maisitärklise, soola ja musta pipraga. Rulli selles segus kalmaar. Kuumuta kastrulis õli. Praetage õlgi 3 minutit sügavas rasvas ja pange seejärel üle sõela, et koguda üleliigne rasv.
7
Pese rohelise sibula suled, kuivata ja lõika diagonaalselt 3 cm viiludeks.Pane praetud kalmaariõled taldrikule, vala selle kõrvale roheline sibul ja vala sojakastmega.
8
Õlle lokid Sulatage suvikõrvits. Täidise jaoks koorige ja hakkige küüslauk peeneks. Segage see suhkru ja tomatipastaga. Lõika vorst õhukesteks pikkadeks ribadeks. Riivi juust peeneks riiviks.
9
Rulli tainas kergelt jahuga kaetud laual umbes 5 mm paksuseks kihiks. Laota see tomatimassi peale. Puista peale jahvatatud musta pipart, basiilikut ja riivjuustu. Laota vorst peale.
10
Lõika tainas õhukesteks pikkadeks ribadeks, suurusega 3 x 10 cm, rulli need rullides, aseta määritud küpsetusplaadile. Küpsetage lokke ahjus, mis on eelsoojendatud temperatuurini 180 ° C umbes 10–15 minutit, kuni kuldpruunid.
Seotud artikkel
Kuidas valmistada kiire eelroog peekoni ja juustuga
- Suitsulõhe eelroog
- Saksa peekonivorstid
- Õlle lokid
- Kalmaari õled