Vürtsika meekastmega küpsetatud liha saab teie pühadelaua peamiseks roogiks!
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 2-2, 5 kg liha;
- - 0, 5 spl. pruun suhkur;
- - 25 ml vedelat mett;
- - 1, 5 spl vürtsikas pruun sinep;
- - näputäis jahvatatud nelki;
- - 1 spl. pekanipähklid.
Kasutusjuhend
1
Valitud lihatükil (võite valida kondiga või ilma) teeme rombikujulise sisselõikega võrgu, mille sügavus on umbes veerand sentimeetrit.
2
Kuumutame ahju temperatuurini 160 kraadi ja valmistame tulekindla vormi, vooderdades selle fooliumiga. Me levitame selles ettevalmistatud tüki ja katame peal ka fooliumiga. Saadeti poolteist tundi kuuma ahju.
3
Sel ajal kui liha küpsetatakse, tükeldame pähklid noaga väikesteks puruks (võite kasutada käsitsi veskit või köögikombaini). Peaksime saama umbes pool klaasi pähklipuru.
4
Jätkame kastme valmistamisega. Selleks segage väikeses kastrulis suhkur ja kuum sinep, lisage vedel aromaatne mesi ja näputäis jahvatatud nelki. Panime miinimumini ja tulekahju ja oodake, kuni kastme pinnale ilmuvad mullid. Seejärel eemaldage see pliidilt ja valage hakitud pekanipähklid. Sega.
5
Tund pärast liha keetmise algust võtame selle ahjust välja, eemaldame fooliumiga ettevaatlikult ja hõõruge seda ettevaatlikult kastmega (jättes natuke serveerimiseks). Pöörake veel 20 minutit ahju.
6
20 minuti pärast eemaldage ja määrige kõige kõrgema kastme ja eraldatud lihamahla seguga. Saatis ahju veel 20 minutit.
7
Võtame valmis roogi ahjust välja, laseme sellel sõna otseses mõttes 5-10 minutit jahtuda, valame järelejäänud kastmega üle ja serveerime lauale!