Maailmas on palju vormiroogade retsepte. Igas riigis on sellel roogil oma nimi. Näiteks Suurbritannias nimetatakse seda pudingiks. Itaalia lasanje on ka omamoodi pajaroog, mis valmistatakse lihast (köögiviljadest) ja taignakihtidest. Nõu võib olla magustoit, kui küpsetate seda kodujuustust, puuviljadest ja marjadest ning see võib muutuda pearoaks. Sel juhul valmistatakse see köögiviljadest, lihast, kalast, pastast. Hakklihast saadakse väga maitsvaid ja südamlikke pajaroogasid. Ja neid valmistatakse samal ajal üsna lihtsalt.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- hakkliha - 400 g
- pasta - 250 g
- paprika ja baklažaan - igaüks 2 tk
- taimeõli ja sidrunimahl - igaüks 2 spl. l
- 1 küüslauguküünt
- 1 muna
- 3 spl jahu
- kõva juust - 50 g
- jogurt - 150 ml
- piim - 1 tass
- pipar
- sool.
Kasutusjuhend
1
Hakklihaga pastapudrud valmistatakse järgmiselt:
Keeda pastat kuni keedetud.
2
Prae hakkliha pannil.
3
Lisage sellele tükeldatud baklažaan, sibul, pipar. Ja pange välja 10-15 minutiks.
4
Haki küüslauk peeneks või aja läbi pressi. Lisage hakklihale köögiviljadega. Soola ja pipart segu.
5
Kui hakkliha on hautatud köögiviljadega, siis valmista kaste. Selleks valage piim sügavasse kaussi. Keetke keemiseni. Piima segades valage sisse eelnevalt praetud jahu. Lase veidi keeda ja lisa seejärel lahtiklopitud muna ja jogurt. Seejärel sulatage selles kastmes 2/3 juustust. Lisage sidrunimahl, sool ja pipar.
6
Määrige küpsetusnõud taimeõliga. Pange põhjale hakkliha ja köögiviljadega pasta. Vala pajaroog kastmega. Pange see temperatuurini 200–220 ° C eelsoojendatud ahju. Küpseta 30 minutit. Umbes 10 minutit enne keetmist puistake pajaroog ülejäänud juustuga üle. Valmis roogi saab kaunistada hakitud ürtidega.
Pöörake tähelepanu
Lihavormide valmistamiseks võite kasutada erinevat tüüpi liha: kalkunit, sealiha, veiseliha, küülikut, kana jne. Ja liha võib võtta hakkliha kujul või võite selle lihtsalt peeneks hakkida.
Kasulik nõu
Pasta võib asendada taignalehtedega, mida saab osta supermarketist. Kuid saate neid kodus süüa teha. Sõeluge 200 g jahu, moodustage sellest slaid, mille keskel on süvend. Aja kaks muna sellesse auku ja lisa sool. Segage kõik koostisosad, tainas peaks osutuma üsna järsuks ja homogeenseks. Katke valmis tainas salvrätikuga. Poole tunni pärast rullige see paksuseni 1 - 1, 5 mm. Seejärel lõigake sellest vajaliku kujuga plaadid. Kui taldrikuid on palju, saab need ekstra külmutada ja järgmisel korral kasutada. Kõigepealt pange tainas küpsetusnõusse, seejärel osa hakklihast, jälle tainas, ülejäänud hakkliha. Kata kõik taignaplaatidega. Vala pajaroog kastmega ja küpseta ahjus.
Seotud artikkel
Kana- ja paprika pajaroog