Hapukapsas on terve kunst, mis nõuab teatavaid oskusi. Kuid purgis oleva hapukapsa lihtne retsept aitab seda õigesti teha.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - kapsas - umbes kilogramm (võite natuke vähem või natuke rohkem);
- Porgand - umbes 200 grammi;
- Suhkur - umbes 1 supilusikatäis;
- - suur sool - supilusikatäis slaidiga;
- -vesi - 450-500 grammi.
Kasutusjuhend
1
Koorige kapsas ülevalt närbunud lehtedest, lõigake 4 ossa.
2
Haki kapsas keskmise suurusega, peske porgandid hästi läbi, koorige, seejärel riivige või lõigake ribadeks.
3
Pange hakitud kapsas ja porgandid sobiva mahuga klaaspurki (võite pisut tampida).
4
Valmista hapukapsas soolvesi: lahusta suhkur ja sool keevas vees.
5
Keedetud keeva soolveega valage purk kapsast ja porgandeid.
6
Katke purk lapiga või spetsiaalse aukudega kaanega ja pange küpsemiseks sooja kohta.
7
Ärge muretsege mullide pärast, mis ilmuvad kapsa purki. Peate lihtsalt kapsast aeg-ajalt rambama, nii et liigne õhk väljuks.
8
Kui 2 päeva möödub, võite proovida kapsast. Kui see on valmis, tuleb seda hoida külmkapis.
Pöörake tähelepanu
Hapukapsas on laialt tuntud mitte ainult maitse, vaid ka kasulike omaduste poolest. See on C-vitamiini allikas ning aitab ühtlasi luua seedimist ja võidelda liigsete kilodega.