Kui kana küpsetamiseks pole piisavalt aega, pole soovi seda marinaadis hoida ja õhtusöögi aeg on lähenemas, siis on väljapääs - võite kana lihtsalt pannil küpsetada. See pole mitte ainult lihtne, vaid ka kiire.
Valige oma retsept
Teil on vaja
-
- Sügav pann
- kana
- terav nuga
- õli
- vibu
- küüslauk
- porgandid
- sool
- pipar
Kasutusjuhend
1
Kui soovite kana kana küpsetada pannil, siis on parem see eelnevalt tükeldada väikesteks tükkideks. Lõigake suure noaga paberrätikutega pestud ja kuivatatud lind. Nüüd pange see kõrvale. Nüüd peate otsustama, mida soovite sellega teha - hautatud või praadida.
2
Kui soovite hautada, toimige järgmiselt: kõrgete külgedega pannil (see on oluline!) Valage paar supilusikatäit taimeõli ja pange see kõrgele kuumusele. Kuni pann soojeneb, hõõru kana soola, musta pipra ja karri seguga. Muide, seal on mõni kuivatatud vürts (basiilik, majoraan, tüümian, estragon), lisage see ka hõõruda. Levitage kana pannil ja praege kõrgel kuumusel igast küljest.
Kuni kana on kuldne, tükeldage sibul kiiresti, hõõruge porgandeid. Vala tomatid keeva veega ja koorige need, tükeldage need peeneks. Sügavas anumas segage 2 tassi vett, tomateid, sibulaid, porgandeid, pool tassi tomatimahla. Purustatud loorberilehe lisamine pole keelatud. Kana all vähendage tulekahju, valage tulevane kaste, katke kaanega. Lase tund vaikselt haududa. Kui unustate panniku sisu poolteist tundi - see on korras, mis kõige tähtsam - ärge unustage kontrollida vedelikku, see ei tohiks aurustuda.
3
Kui soovite lindu praadida, siis on see palju lihtsam. See peaks olema ka eelnevalt lõigatud tiibadesse, jalgadesse ja rinda. Riivi iga kanafilee järgmise seguga: jäme meresool, peeneks hakitud küüslauk (2 nelki), valge pipar, paprika (praadimisel annab see hämmastava värvi). Pange kana hästi kuumutatud pannile ja praege seda igast küljest ilma katmata.
Viige praetud kana mahutisse. Pannile jäetud lihast valage mahla pakend looduslikku jogurtit, lisage supilusikatäis tomatimahla ja tl jahu. Segage segades madalal kuumusel paksendini. Vala kastrulisse, serveeri kana jaoks. See roog sobib hästi kerge salatiga.
Kasulik nõu
Kana välja panemisel ärge unustage tulekahju vähendada ja veenduge, et pannil oleks alati piisavalt vedelikku. Kui näete, et see aurustub, lisage.
Seotud artikkel
Kuidas süüa kana piimakastmes