Küülikuliha on dieettoode, mida on populaarsed isegi kõige nõudlikumad gurmaanid. Küüliku toidud on väga maitsvad, lõhnavad ja õrnad. Küülikuliha saab valmistada mitmel viisil, näiteks hautatud seente ja õllega.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Koostis 4 inimesele;
- - 1 küülik, lõigatud väikesteks tükkideks;
- - sibul;
- - 2 porgandit;
- - 100 g peekonit;
- - 200 g värskeid seeni;
- - 750 ml heledat õlut;
- - sool ja pipar maitse järgi;
- - oliiviõli.
Kasutusjuhend
1
Tükeldame sibula, lõikame porgandid mitte väga paksudeks viiludeks, lõime peekoni väikesteks ribadeks ja seened keskmise suurusega viiludeks. Kuumutage paksu põhjaga pannil väike kogus oliiviõli. Jänesoola ja pipra tükid prae pannil mõlemalt küljelt kuni kuldpruunini, tõsta taldrikule.
2
Prae sibul kastrulis keskmisel kuumusel kuni poolläbipaistev, lisa peekon ja seened. Suurendage kuumust, praege seeni sibula ja peekoniga, pidevalt segades, 5 minutit.
3
Pange jänese tükid pannile ja valage õlu. Keetke kõik koostisosad 10 minutit ilma kaaneta, nii et alkohol aurustub. Vähendage kuumus minimaalseks ja hautage liha 45–55 minutit kaane all. Enne serveerimist vajadusel soola ja pipraga roog pisut. Kõrvalroaks võite serveerida keedetud kartulit, köögivilju või riisi.