Allpool on toodud viie populaarseima koogikreemi retseptid.
Valige oma retsept
Kuidas kooki kohupiima valmistada
Vardikihilised koogid "Napoleon", "Ingver" ja "Mesi", täidiseks on ka eklaarid ja vanillikoogid. Koore valmistamisel peate olema väga ettevaatlik, muidu võite kõik rikkuda, kuid kui järgite kõiki soovitusi, saate sulava suu ja maitsva koore!
Koostisosad
- 500 ml piima;
- 200 g suhkrut;
- 1 tl vanillisuhkur;
- 4 munakollast;
- 50 g jahu
Toiduvalmistamine
Püreesta munakollased suhkru ja vanillsuhkruga. Lisage jahu ja segage. Kuumuta piim. Niipea, kui see hakkab keema, lülitage kuumus kohe välja, ärge keetke!
Kallake piim õrnalt õhukeses voolus munakollaste hulka. Segage segu ja pange väikesele tulele. Keetke koor pidevalt segades, kuni see pakseneb. Jahuta saadud koor ja hakka koogi peal sepistama! Soovi korral võite veel kuumale segule lisada šokolaaditükke ja siis saate šokolaadikreemi.
Kuidas teha võikreemi
See on võib-olla kõige populaarsem ja lihtsam kooreretsept. Paljud said seda teha juba lapsepõlves! Kreemi saab kasutada koos ükskõik millise koogiga: vahvlid, küpsised, mesi, liiv.
Koostisosad
- 1 purk kondenspiima;
- 200 g võid
Toiduvalmistamine
Pange või (pehmendatud) ja kondenspiim kaussi ja peksake segistiga. Esmalt peaksite kreemi väikesel kiirusel piitsutama ja seejärel järk-järgult suurendama. Valmis koor on paks mass valget. Soovi korral saab seda varieerida erinevate lisanditega: enne vahustamist lisage peamistele koostisosadele banaaniviilud, maasikad või sulatatud šokolaad.
Kuidas hapukoort valmistada
Hapukoorega kihitakse erinevaid hapukoore- ja meekooke ning seda kasutatakse traditsiooniliselt ka kookide "Kloostri onn", "Krahvide varemed" jt valmistamisel. Seda kreemi saate kanda pannkookidele või juustukookidele.
Koostisosad
- 1 liiter 20% hapukoort;
- 250 g suhkrut;
- ühe sidruni koor (valikuline);
- 1 tl vanillisuhkur
Toiduvalmistamine
Vahusta kõik koostisained mikseriga.
Koor keedetud kondenspiima
Tavaliselt kihitakse seda kooki "Honey" ja "Anthill" kookidega, neid saab täita ka eclaaride, "pähklite", kastme rullidega.
Koostisosad
- 1 purk keedetud kondenspiima;
- 200 g võid
Toiduvalmistamine
Enne kreemi valmistamise alustamist on vaja kondenspiim ja õli külmkapist välja võtta ja oodata, kuni need soojenevad toatemperatuurini. Pange valmistoidud suurde nõusse ja peksage segistiga, kuni saadakse homogeenne mass. Selle saavutamiseks piisab tavaliselt kolmest minutist.
Kasulik nõuanne: kui soovite külalistele muljet avaldada ja tõeliselt luksuslikku torti valmistada, kasutage kahte tüüpi koort: hapukoor ja keedetud kondenspiima koor. Kooki kogudes levitage nendega kooke vaheldumisi - saate originaalse ja maitsva magustoidu. Need kaks kreemi on ideaalselt ühendatud meekookidega, nii et saate neid kasutada meekoogi valmistamisel.