Suvel on õunad saadaval igas kodus ja sageli tuleb hetk, et ma ei tunne, et sööksin neid värskena. Ja siis tulevad perenaisele appi erinevad toidud, mida saab värsketest õuntest valmistada. Kuumal suvepäeval tasub teha õunakompott, mis värskendab hästi ja janu kustutab. Samuti sobib see jook ideaalselt neile, kes järgivad dieeti, piisab ainult suhkru koguse vähendamiseks.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - vesi - 1, 5 liitrit
- - õunad - 600-700 grammi
- - suhkur - umbes pool tassi
Kasutusjuhend
1
Õunad tuleb pesta. Kompoti jaoks on parem võtta valitud purustamata puuviljad. Pestud õunad lõigatakse 6-8 viiludeks ja südamik eemaldatakse neist. Selleks, et õunad ei tumeneks ja ei saaks kole roostes varju, on vaja võtta kaussi veega ja selles lahjendatud sidrunhappega. Sellesse kaussi pannakse iga kooritud viil.
2
Õunad pannakse pannile, valatakse külma veega ja pann pannakse keskmise kuumusega. Kui kompott on keedetud rohelistest õuntest, siis maitseb see väikese hapukusega. Ja punastest õuntest kompoti valmistamisel, mis on iseenesest magusad, on soovitatav sellele lisada veidi sidrunhapet. Aromaatsete ja maitseainete paremaks ekstraheerimiseks õuntest kompotiks on keetmise alguses vaja lisada osa suhkrust.
3
Kompott keedetakse, lisatakse järelejäänud suhkur, kõik segatakse ja kompoti keedetakse mitu minutit. Küpsetusaeg sõltub õunte jäikusest. Kui need on väga küpsed ja pehmed, siis piisab, kui keeta 2–3 minutit. Rohelised ja küpsed õunad keevad kauem, peaksite juhinduma nende välimusest.
4
Kompotti pole vaja pikka aega keeta - õuntest kaovad kõik neis sisalduvad vitamiinid. Seejärel eemaldatakse pann tulelt, pärast mida see tuleb kaanega sulgeda, ja laske kompotil umbes 20 minutit tõmmata. Siis peaksite kompoti külmikusse panema, muidu läheb see värske õhu käes kiiremini hapuks.
5
Õunakompoti valmistamise teises variandis lastakse pannil esmalt vesi keema ja alles siis valatakse sinna tükeldatud õunad ja suhkur. Kompott keedetakse uuesti, eemaldatakse tulelt ja jäetakse suletud kaane alla ligunema.
6
Valmistatud õunakompott tuleks juua jahutatult, nii et see kustutab janu paremini. Ja mõned toitumisspetsialistid soovitavad suvel tee asendada kompotiga.