Klaisha on datlipastaga küpsis, araabia köögi roog. Küpsised on väga maitsvad, õrnad. Õhuline ja hämmastav tainas. Kardemoni lõhn on pisut spetsiifiline ja datlipasta on idas väga levinud.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- - 1 klaas vett
- - 3 tassi jahu
- - 1 muna
- - 1 tl pärm
- - 1 tl kardemon
- - 0, 5 tl granuleeritud suhkur
- - 1 tl küpsetuspulber
- - sool maitse järgi
- - 30 ml taimeõli
- - 100 ml ghee
- - 2 tassi datleid
- - 1 tl kaneel
- - 2 spl. l seesamiseemned
Kasutusjuhend
1
Esmalt valmistage kuupäev pasta. Selleks võtke pehmeid kuupäevi, need on magusad, nii et te ei pea lisama granuleeritud suhkrut. Pese datlid hästi, eemalda koor, varred ja seemned.
2
Teil on vaja 2 tassi datleid, läbida need läbi hakklihamasina, et valmistada pastat, vajadusel jätke vahele 2-3 korda. Lisage pastale 3 spl. taimeõli, 2 spl. seesamiseemned, 1 tl kaneeli ja sõtku pasta hästi läbi, et datlid imenduksid õli. Samuti saab poest osta kuupäevapastat.
3
Seejärel lahustage pärm ja granuleeritud suhkur 1/4 tassi soojas vees. Sega kausis jahu, 1 tl. kardemon, küpsetuspulber, sool. Kombineerige jahu ja pärm, lisage köögiviljad ja ghee.
4
Sõtku tainast, lisa ülejäänud vesi 3/4 tassi osade kaupa. Tainas osutub õrnaks ega jää käte külge.
5
Rulli tainas ristkülikuks. Jaotage kuupäevade kleepimine ristkülikusse. Vormi rull.
6
Pange rull umbes 30 minutiks külma kohta, et seda oleks lihtsam lõigata. Lõigake nuga noaga tükkideks ja pange need küpsetusplaadile, mis on kaetud taimeõlis leotatud pärgamendipaberiga. Määri küpsised munaga.