Kala peetakse toitainerikkaks tooteks, millel on palju kasulikke omadusi. Ristikarp on väärtusliku keemilise koostisega, mis sisaldab valke, rasvu, A- ja D-vitamiini, fosforit. Nõud selle kalaga on lastele õigeks arenguks kasulikud. Ristikarpkala retsept hapukoores on üsna lihtne. Nõu on õrn ja mahlane, köögiviljad ja sidrun annavad maitsele pikantsuse.
Valige oma retsept
Teil on vaja
- Ristikarp - 3 rümpa;
- Tomatid - 4 tk;
- Kartul - 4 tk;
- Sibul - 1 tk;
- Sidrun - 1 tk;
- Hapukoor - 4-5 spl. l.;
- Taimeõli - 4 spl. l.;
- Sool, petersell, must pipar - maitseeelistuste põhjal.
Kasutusjuhend
1
Puhastage, soolestik ja loputage hästi jaheda veega. Koorige ja tükeldage sibul väikesteks tükkideks. Soovi korral saate selle rõngasteks lõigata.
2
Tükeldage tomatid ja petersell peeneks ja pange neile tükeldatud ristikarpkala kõht. Puista palju kala sidrunimahlaga.
3
Koorige kartulid, lõigake keskmise suurusega kuubikuteks, praadige pannil õlis, kuni moodustub kuldne krõbe koorik. Seejärel nihutage see küpsetusplaadile. Valikuliselt lisage kartulitele porgandeid.
4
Asetage kala praetud kartulite keskele, soola ja pipraga kõik. Seejärel puista roog hakitud sibulaga.
5
Vala ohtralt hapukoorega. Maitseeelistuste põhjal saate kasutada selle suuremat või väiksemat mahtu. Selle roa valmistamiseks on soovitatav valida rasvane hapukoor.
6
Küpsetage kala ahjus veerand tunni jooksul 180 kraadi juures. Enne serveerimist tuleks ristikarp ja kartul asetada taldrikule. Soovi korral saate roogi kaunistada sidruniviilude, ürtide, hakitud värskete tomatitega. Võimalik on risti karpkala serveerida koos marineeritud seentega.