Mõeldes läbi uusaasta menüü 2019, soovin mitte ainult maitsvat ja rahuldust pakkuvat külalist toita, vaid ka kiidelda oma kulinaarsete annetega. Täidisega liharullid näevad pidulaual väga kenad välja, need on maitsvad ja üsna lihtsad valmistada.
Valige oma retsept
Munaga täidetud veiseliharull
Koostis
- 1 kg veiseliha;
- 5 marineeritud paprikat;
- 100 g spinatit;
- 150 g peekoni viilu;
- 4 muna;
- pool klaasi valget veini;
- sool ja pipar;
- taimeõli.
Kaunistuseks:
- 100 g kirsstomateid.
Koorige keedetud munad, tükeldage spinat ja tükeldage marineeritud paprika pooleks. Lõika veiseliha nii, et see avaneks umbes 1–1, 5 cm paksuse raamatuga, maitsesta soola ja pipraga, arvestades, et peekon on üsna soolane.
Pange veiselihale viilutatud peekon, spinat ja marineeritud paprika. Lõika munad mööda, laota peale pipar, moodusta rull ja seo tihedalt kulinaarse niidiga kinni. Pange rull küpsetusplaadile, valage väike kogus õli, katke fooliumiga ja saatke 25 minutiks temperatuurini 180 ° C eelkuumutatud ahju. Seejärel eemaldage foolium, keerake liha üle, valage vein, lisage kirsstomatid ja küpsetage veel 20 minutit.
Serveeri liha kohe pärast keetmist, olles eelnevalt kulinaarse niidi lõiganud.
